магазинные продукты опасны,но тем не менее мы их покупаем и употребляем в пищу.(это приблизительно так же,как и то,что жить вредно,но мы же живём) Не слышала(за всю свою 38-лтнюю жизнь) ни об одном случае отравления магазинными яйцами и глазуньей из них(но тем не менее,нужно проверять яйца перед покупкой на их свежесть-раньше во многих магазаинах стояли специальные приборы-теперь их мало),но тем не менее осмотреть перед покупкой на предмет трещин,пятен и т д нужно обязательно
От употребления яиц можно заболеть сальмонеллёзом, который часто протекает, как пищевое отравление:тошнота, многократная рвота, боли в животе, в желудке, диарея, повышение температуры тела. Ни внешне, ни по запаху яйца, инфицированные сальмонеллами, не изменены.
Сварить яйцо можно двумя способами. Первый, это когда белок проварился полностью, а желток не до конца, и имеет очень мягкую или жидкую консистенцию. Второй способ, когда и белок и желток доведены до полной готовности. То есть, белок и желток твёрдые, не растекаются!
Нет. Нам педиатр которая нас ведет с рождения, говорит, что лучше через пару - тройку дней. Это касается и вареных яиц и омлетов ( яйца и куриные и перепелиные). Причём до полутора лет - желательно давать только желток.
Как-то слышала в одной передаче, что иногда яйцо не проходит весь свой путь до выхода и возвращается обратно на место, где образовалось. Тогда оно как бы обрастает еще одним яйцом, поэтому образовываются желтки-близнецы. Есть их можно, ничего страшного в этом нет.
