Нет. Нам педиатр которая нас ведет с рождения, говорит, что лучше через пару - тройку дней. Это касается и вареных яиц и омлетов ( яйца и куриные и перепелиные). Причём до полутора лет - желательно давать только желток.
Как-то слышала в одной передаче, что иногда яйцо не проходит весь свой путь до выхода и возвращается обратно на место, где образовалось. Тогда оно как бы обрастает еще одним яйцом, поэтому образовываются желтки-близнецы. Есть их можно, ничего страшного в этом нет.
Яйца это такой продукт,который необходим каждому человеку,в том числе и маленькому ребенку.Это кладезь витаминов,в яйцах содержатся полезные для человека,жиры,белки,калий,кальций,железо и.т.д.Выяснилось,что содержащийся холестерин в яйцах безвреден.Но у кого аллергия на этот продукт,то,тем нельзя употреблять,так как некоторые люди не переносят яйца.Здоровым людям,врачи рекомендуют есть в неделю 5-6 яиц.Тем,у кого избыточное количество холестерина,им есть в неделю только 3.В итоге получается,что яйца вредны только тем,у кого аллергия на этот продукт.
Хорошо чистятся те яйца, которые полежали несколько дней в холодильнике, то есть яйца не из-под курицы. У только что снесенного яйца нет воздуха между оболочкой и скорлупой. Когда они полежат, воздух проникает через скорлупу и яйца чистятся и без холодной воды. Под холодную же воду кладут по привычке.Само яйцо сжимается и образуется воздух между скорлупой и оболочкой.
Мне нравится яйцо в целом без разделения на желток и белок. Эти две его составляющие уравновешивают друг друга, придавая яйцу гармоничный вкус.
Но если выбирать что-то одно, то желток в этой битве явно выиграет!) Он насыщенный, богатый всеми необходимыми минералами и микроэлементами. Но в то же время содержит и холестерин... Зато белок без желтка какой-то "пустой", пресный, безвкусный. Так и хочется его чем-нибудь разбавить)
А яйца я люблю есть практически в любом виде: и в жареном, и в вареном, и всмятку, и в салатах. Могу есть его без ничего, могу с солью, а могу и с майонезом. Последний вариант особенно нравится, но стараюсь им не злоупотреблять.
