Как приготовить запечённый картофель с начинкой?
2 ответа:
Для этого блюда лучше выбирать одинакового размера картофелины, среднего размера, тщательно вымойте картофель перед приготовлением. Далее нужно проколоть ножиком клубни, натереть их солью и смазать каждую растительным маслом, завернуть в фольгу и отправить в духовку на мин 30-40.
Когда картошка испеклась , достаем ее разрезаем ее на 2 части и аккуратно вынимаем ложечкой мякоть, складываем ее в отдельную мисочку.
К мякоти добавить мелко потертого сыра, посолить, добавить сливочного масла, можно немного порубленной зелени, начинать половинки , сверху посыпать сыром и под гриль мин на 10.Самый простой вариант готов.Все пропорции на глаз, зависят от размеров картошки.
Еще как вариант можно мякоть из картошки не доставать, а просто разрезаем пополам ножиком надрезаем середину крест на крест и делаем углубление для начинки.
Варианты
Грибная: мелко порезанные шампиньоны обжарить с чесночком мин 5, добавить мелко порезанную петрушку, сметану, соль, перец, потушить еще мин 5 и готово.
Овощная: порезать помидор, сладкий перец, огурец,петрушку, сложить в миску, посолить по перчить , заправить натуральным йогуртом и можно начинять.
Читайте также
Хочу предложить вам очень вкусный и в тоже время сытный рецепт под названием Вареники с картофелем и куриной печенью в горшочках..
Для рецепта можно использовать уже готовые вареники, купленные в магазине, но домашние гораздо вкуснее.
Для приготовления нам нужно : 500 грамм куриной печени, 400 грамм картофельного пюре, 300 грамм муки, 1 - 2 головки репчатого лука, 200 мл. воды, 1 яйцо, 200 мл. сметаны, специи.
Сначала делаем тесто из муки, воды, яйца и соли. Затем на некоторое время убираем его в холодильник.
Картофель отвариваем и делаем пюре. Остужаем.
После этого лепим вареники с начинкой из картофельного пюре.
Затем вареники отвариваем в кипящей воде 3 - 4 минуты.
В это же время лук нарезаем полукольцами, куриную печень очищаем от плёнок и нарезаем на куски.
Сначала обжариваем лук до прозрачности и выкладываем печень, добавляем специи и жарим до готовности.
Перекладываем вареники с небольшим количеством жидкости в горшочки, сверху выкладываем печень с луком и заливаем сметаной.
Ставим горшочек в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и тушим в течении 200 минут под крышкой.
При подаче на стол, посыпаем зеленью.
