Не уверен, что блюдо это, такое простое, подойдёт к любому праздничному столу... но штука вкусная. Я бы её для повседневного употребления рекомендовал.
Делается и вправду несложно и очень быстро.
Трём огурцы солёные на крупной тёрочке, жарим с небольшим количеством растительного масла на сковороде, до выпаривания влаги и подрумянивания.
Пока жарится - трём на средней тёрочке морковку, и тоже обжариваем.
Потом смешиваем жареные огурчики с жареной морковочкой, давим туда на чеснокодавке немного чесночку (по вкусу), и заправляем майонезиком.
Получается такая типа паста, которую очень хорошо на хлебушек мазать. Особенно вкусно - на чёрный, бородинский, получается.
Приятного аппетита! :-)
Хочу предложить вам рецепт Сырной закуски " Поросята ", а для её приготовления нам нужно:
Прежде всего творог протираем через сито или размягчаем комочки ложкой в отдельной глубокой тарелке.
Плавленый сыр натираем на мелкой терке и добавляем к творогу.
Чеснок чистим, пропускаем через пресс и добавляем к творожно-сырной смеси. Добавляем соль, перец, другие ваши любимые специи и пряности по вкусу и всё тщательно перемешиваем. Начинка не должна быть густой или жидкой.
После этого ложкой берём немного сырной массы и влажными руками скатываем заготовки овальной формы размером с грецкий орех.
Сосиску нарезаем тонкими колечками и с помощью трубочки для напитков делаем два отверстия у пятачка. Вырезаем ушки и прикрепляем вырезанные детали в нужных местах. Горошинки черного перца используем для глаз.
Выкладываем закуску на плоскую тарелку, украсив веточками петрушки и снежинками из твердого сыра.
Горячих закусок из кальмара множество, и один есть вариант конечно интересный и вкусный.Это жульен.Понадобятся кальмары уже отварные,лук репчатый мелко нарезанный,а также масло сливочное,и твердый сыр натёртый,майонез,и зелень для украшения, соль, специи.Все слоями вкладываем в кокотницу,посыпаем сыром и запекаем в духовом шкафу.
Жареные кальмары в кляре.Берутся очищенные кальмары и нарезаются кольцами поперек волокон,затем кольца обмакиваются в классическом кляре и обжариваются во фритюре.
Либо просто можно пожарить кальмары с луком репчатым,но нужно быть острожным,кальмары нужно обсушить и закрывать при жарке крышкой,так как они начинают"стрелять".
И вот еще несколько горячих закусок из кальмара.
Закуску "Метла ведьмы" можно приготовить или на застолье для тех гостей что не пьют крепких напитков, например, для любителей пива или для утреннего угощения после застолья. Для приготовления закуски нам надо 100 грамм солёной соломки, около 150 грамм не слишком твёрдого сыра, пучок зелёного лука. Сыр нарезаем пластинками и в одном конце делаем продольные надрезы. Целый конец сыра оборачиваем вокруг конца соломки и обматываем пёрышком зелёного лука. Готовится быстро и красиво.
Если от праздничного стола осталась жареная индейка, из нее можно сделать очень вкусную закуску:
Маринованная индейка
0,5 литра столового уксуса
2 столовые ложки соли
1 корень сельдерея
1 корень петрушки
1 морковь
1 луковица
горстка душистого перца
несколько лавровых листов и гвоздики
щепотка мускатного ореха
В уксус кладем порезанные коренья, лук, соль и специи , доводим до кипения и охлаждаем. Холодную индейку нарезаем ломтиками и заливаем маринадом. Через несколько часов закуска готова.