Не уверен, что блюдо это, такое простое, подойдёт к любому праздничному столу... но штука вкусная. Я бы её для повседневного употребления рекомендовал.
Делается и вправду несложно и очень быстро.
Трём огурцы солёные на крупной тёрочке, жарим с небольшим количеством растительного масла на сковороде, до выпаривания влаги и подрумянивания.
Пока жарится - трём на средней тёрочке морковку, и тоже обжариваем.
Потом смешиваем жареные огурчики с жареной морковочкой, давим туда на чеснокодавке немного чесночку (по вкусу), и заправляем майонезиком.
Получается такая типа паста, которую очень хорошо на хлебушек мазать. Особенно вкусно - на чёрный, бородинский, получается.
Приятного аппетита! :-)
Хочу предложить необычный закусочный торт, которым можно удивить гостей:
Закусочный бисквитный торт с грибами
500 грамм грибов (брала шампиньоны)
3 яйца
1 стакан муки
100 грамм сметаны
1 чайная ложка сахара
2/3 чайной ложки соли
1,5 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соды
300 грамм 10% сливок
500 грамм сыра "Виола" или "Янтарь"
Делаем тесто. Нарезанные грибы обжариваем до испарения жидкости и охлаждаем. Смешиваем муку, яйца, сметану, сахар ,соль , разрыхлитель, соду и в последнюю очередь всыпаем грибы. Выпекаем в смазанной маслом форме диаметром 20 см 25-30 минут при 170 градусах. Охлаждаем и разрезаем на два-три коржа. Делаем крем. Сливки доводим до кипения , добавляем сыр и варим на тихом огне, помешивая до полного растворения сыра. Грибные коржи прослаиваем горячей сырной массой. Торт должен пропитаться кремом не менее часа. Украшаем и подаем.
Хрустящие креветки с кокосом.
Вам потребуется: кокосовой стружки 2 стакана, панировочных сухарей 50г, яичных белка 2 шт, креветок — 650г, соль и молотый черный перец, растительного масла, обычного йогурта 200г, свежевыжатого сока лайма 1 ст. ложка, горчицы 1 чайная ложка.
Смешиваем вместе кокосовую стружку и панировочные сухари, выкладываем смесь в неглубокую миску. Тем временем, в другой неглубокой миске слегка взбить яичные белки. Перемешать креветки с 1 ч. ложкой соли и перца. Обмакнуть креветки в яичную смесь, а затем обвалять в кокосовой смеси. Выложить в сковороду, в разогретое масло. Готовить креветки до золотистого цвета (4 минуты). После выложить их на бумажные полотенца и дать обсохнуть.
Соус для кренветок: взбить йогурт, лимонный сок, горчицу. Подавать креветки с приготовленным соусом и ломтиками лайма.
Обычно на таких праздниках много людей. Мы готовили бутерброды, покупали фрукты. В основном была выпечка (пирожки, печенья, ватрушки. Можно испечь шарлотку.
У нас в офисе тоже "принято". Обязательно нужно накрыть стол человек на 20. И не просто чай с тортом, а как положено. Это горячая еда, закуски, овощи и фрукты и, конечно, спиртные напитки. Такой скромный обед часа на 2-3. И никого не интересует, где ты возьмешь на это деньги. Так "принято". И хорошо, если у человека хватит ума ограничиться только Днем рождения. А ведь некоторые, по неопытности, начинают хвалиться какими-либо событиями (внук родился, дочь конкурс выиграла). Ну, и поскольку у нас "принято" все события отмечать - извольте проставиться.
Вот с чего я должна отдавать большую часть своей зарплаты, чтобы напоить и накормить людей, которым в общем то на меня глубоко наплевать? Мы вместе работаем, но и только. Я считаю, что работа - это работа. И не надо туда привносить какие-либо элементы "семейственности" или "дружбы". Я хожу на работу зарабатывать деньги, а не тратить их на то, чтобы кормить и поить коллег. И от них мне нужен профессионализм в работе, а не еда и вино.
К сожалению, я никак не могу повлиять на ситуацию в моем офисе. Приходится смириться и стараться минимизировать расходы.
Если уж Вам очень хочется чем-то угостить коллег и нет строгого на этот счет регламента - испеките пирожки с разной начинкой. Торт тоже хорошо, но не все любят сладкое. А мужчины оценят мясную или рыбную начинку.
