Question

Как приготовить солянку по-украински?

Скоро праздники, давайте вспомним рецепты солянки по-украински.

Answer 1

Солянка по-украински, 2-е первое блюдо после борща. Чтобы её приготовить не нужно прилагать особых усилий. Что нам для этого нужно:

1.Варенные мясо и почки телёнка - 500 гр.

2.Сало - 150 гр.

3.Чеснок - 1 долька.

4.Лук - 2 головки.

5.Солёные огурчики - 1-2 шт.

6.Томатная паста - 3 столовые ложки.

7.Соль, красный перец, чёрный перец (по вкусу).

8.Лимон - половинка.

9.Каперсы - 1 ст. ложка.

10.Петрушка, укроп.

Мясо нужно порезать на дольки, сало порезать на кубики, обжарить вместе с луком, добавить чеснок, огурцы, пасту, мясо с почками. Тушить 5 минут. Залить бульйоном, довести до кипения, варить 5 минут, посолить и поперчить. Добавьте зелень, оливки (по вкусу). Приятного аппетита!

Answer 2

Ну я даже и не знаю украинский у меня рецепт или нет, но я с Украины так что рецепт автоматически становится украинским.

Итак, как я готовлю солянку, которую очень люблю.

1. Беру мякоть мяса (свинина, говядина) грамм 300. Нарезаю средними кусочками. Ставлю варить.
2. Куриная грудинка, нарезаю полосочками, бросаю попозже.
3. Вместе с парочкой картошек нарезанной кубиками.
4. Нарезаю копченой колбасы, молочной колбаски и огурец маринованный (3-4 шт), все кубиками.
5. Чищу лук и морковь по одной штуке.
6. Потом пункт 4 и 5 бросаю в кастрюлю. (Лук и морковь целыми)
7. (Можно еще лук порей бросить, но я это делаю редко)
8. Заправляю томатной пастой - пару ложек.

Все готовится, кипятится, выключаю и бросаю зелень.

Потом в тарелочку кладу сметанки, пару маслин и лимон.

Answer 3

Отведавший вкус украинской солянки никогда не забудет эффект!

Ингридиенты, которые понадобятся для приготовления:

Свинина=500 г.

Сало=70 г.

Колбаса копченая=200 г.

Чеснок=3 шт.

Лук=2 шт.

Томатная паста=3 ст. ложки.

Соленые огурцы=4 шт.

Каперсы=10-20 г.

Сметана, лимон, зелень, соль, красный перец молотый — по вкусу.

Режем кубиками: мясо, колбасу, лук, огурцы. Чеснок режем очень мелко. На сковороде жарим лук и сало 4 минуты. После добавляем половину мяса, колбасу, огурцы, томатную пасту и красный перец.

В заранее приготвленный бульон выкладываем оставшееся мясо и добавляем зажарку, солим и накрываем крышкой на 5-6 минут.

В готовую солянку кладём кусочки лимона, укроп или петрушку. Можно кушать!