Question

Чем малосольная рыба отличается от слабосоленой?

Answer 1

Прилагательные «малосольный» и «слабосолёный» являются синонимами.

Только вот слово «малосольный» имеет оттенок значения «чуть, слегка присолен» (напр., малосольный огурец – это чуть присоленный, но не очень просолившийся огурец, как и малосольная капуста, малосольный сыр и др.).

А сложное прилагательное с начальной частью «слабо» имеет созначение: слабый, слабоактивный, слабовыраженный, недостаточный (напр., слабовидящий, слабослышащий, слабоалкольный, слабосолёный и т.п.).

То есть, если рыба малосольная, то можно было бы понять, что она слега, чуть –чуть просолена, но особенно просоленной не является.

Но если рыба слабосолёная, то это значит, что она всё-таки солёная, вполне просолившаяся, но соли в ней немного, во всяком случае не так много, как могло бы быть (возможно, что она просолена на менее короткий срок, чем обычная солёная рыба).

Answer 2

Это игра слов. Мало и слабо, в понимании людей просто разные оттенки речи, если речь идет о продукте. Главное же в этом сочетании одно, соль.

Мало, может сказать о том, что попытка была... Но действие осталось незавершенным. Таким образом, рыбу солили, но оказалось посолили лишь чуть- чуть, не до конца.

Слабосоленая рыба, может указать на действие в полном его понимании. А продукт не просолился, будто не выдержан нужный срок. Возможно о пытались просолить, а качество соли подвело.

Естественно, для мира кулинарии разница в названиях никакого значения иметь не будет. Это просто оттенки и насыщенность речи. Богатство русского языка.