Question

Домашние вина, больше пользы или вреда?

Какое вино "полезнее", если можно так сказать: домашнее или бутылочное магазинное?

Answer 1

Естественно домашнее, в домашнем вине ягода или виноград, сахар, вода и всё. А в магазинном что?

Мне даже сложно представить, что там на самом деле в составе этого вина, если написано может быть следующее: виноматериал виноградный специальный, виноматериал виноградный сухой, сусло виноградное концентрированное, спирт этиловый ректификат из пищевого сырья. Что это значит? Есть и другие варианты состава вина, бывают всякие консерванты, Е 220 например. На мой взгляд, вино, приготовленное из порошка, не может быть вином в принципе, это какой-то винный напиток что ли.

Если уж и отдавать предпочтение магазинным винам, то очень внимательно выбирать, должно быть написано, что вино изготовлено на 100% из вина определенного сорта и ничего более, если только сахар ещё, если вино сладкое, причём натуральное вино будет достаточно дорогое.

А почему Вы так неуверенно спросили"полезнее что ли"? Вино действительно полезно в умеренных дозах, но при одном условии, если это вино натуральное. А в каком случае Вы можете быть на 100% уверены, что вино натуральное? Только когда сделаете его сами.

Поэтому однозначно домашнее вино полезнее, есть даже рецепты вина для поддержания иммунитета, например из чёрной смородины и другие.

Answer 2

Если речь идёт о вине, то полезно в малых дозах любое вино, если оное приготовлено без нарушений технологического процесса изготовления и хранения.

Если речь идёт о суррогатах, которые реализует торговая сеть под названием "вино", то сей продукт однозначно вреден. Понимаю, трудно определить натуральность продукта, когда сплошь и рядом под видом водки, коньяка, пива и вина продают вовсе не коньяк, водку, пиво или вино, а невероятную бурду, - трудно, но можно.

Но не факт, что домашнее вино может быть вином. Мне не раз доводилось слышать рассуждения частных "виноделов" в России, Закарпатье, Украине, Абхазии... Заверяю со всей ответственностью, многие в принципе не понимают что такое вино, искренне путают вино с брагой, наливками и настойками.

Лично я приобретаю вино в строго определённых местах, когда уверен в натуральности продукта.

Есть фирменные магазины, где продают натуральное вино из разных зарубежных стран, но и там можно нарваться на порошковое "вино", или на фальсификат, немало подделок алкогольной продукции попадает в Россию из Польши, Венгрии и т. д. Жалко платить за подделку 2 000, 4 000 или много более.

Кроме того, и дешёвое заводское (этот термин правильнее, чем магазинное) вино может быть натуральным продуктом, но далеко не лучшего качества.

Привожу пример.

В СССР продавали портвейн белый "Агдам".

Судя по двум показателям это было вино, а не порошковая бурда, потому что "Агдам" давал послевкусие, и в стеклянной ёмкости со временем оседал на дне винный камень. На мой взгляд, полезность этого вина была весьма сомнительна, но знавал парочку химиков с учёными степенями, которым очень нравилось пить "Агдам", а из-за крошек винного камня они даже как-то на моих глазах повздорили, каждый стремился допить остатки с винным камнем. Как говорится, дело вкуса!

Мне однажды удалось попробовать настоящий "Агдам", прямо с завода, - это вино было замечательное!

Резюмирую: во-первых, на вред вина для здоровья оказывает не место изготовления (завод или частные апартаменты), а строгое соблюдение технологии; во-вторых, имеет определяющее значение вино это или порошковая подделка; в-третьих, вред здоровью наносит очень частое и неумеренное потребление даже очень хорошего натурального вина.

Answer 3

Домашнее вино - однозначно польза, правда, с небольшой оговоркой относительно дозы, потому что при неумеренном потреблении и вода вредна.

Вино, изготовленное из натуральных ягод без химии - это кладезь микроэлементов и витаминов, которых катастрофически не хватает нашему организму в современном мире при избытке химии в среде, еде.