Постные блюда - это те блюда, которые делаются только растительными и в состав пищи входят только растительные компоненты, без животных белков.
Например, шоколад нельзя считать растительной пищи, так как он делается на основе молока, а молоко - это продукт, получаемый от коровы, там белок животного происхождения.
А вот если в составе каких-либо рецептов используют пальмовое, кокосовое или соевое молоко, то это уже полностью растительный продукт, а значит постная пища.
Постные блюда делают из овощей, бобовых на растительном масле, с растительным молоком, майонезом. Эти блюда употребляют в пост. Можно приготовить постную похлебку - суп, борщ, постные пироги и пирожки, если печь с тестом без яиц на растительном масле с постной начинкой.
Постные блюда полезны для здоровья, так как легко усваиваются, они не содержат практически ничего такого, от чего поправляются.