Правильно жарить семечки на медленном огне раскалённой сковороде, желательно толстостенной или чугунной как минимум. Когда разогреется, как следует, добавьте газ/электричество/дрова на среднюю мощность, постоянно помешивайте, помешивайте без остановки. 10-12-15 минут хватит, в зависимости от количества семечек, слоя, сковороды. Пробуйте в процессе, снимайте с огня слегка недожаренными, когда почувствуете вкус теплого масла. Если чувствуете, что точно готовы, то обязательно ссыпьте семечки со сковороды, потому что еще минут пять они дожариваются от температуры сковороды и друг друга, и могут подгореть уже будучи выключенными.
В этом году салат Ассорти уже не приготовить. Основные овощные ингредиенты отошли и не растут. Для следующего года рецепт можно запомнить, всего потребуется:
- 1 килограмм моркови,
- 1 килограмм болгарского перца,
- 1 килограмм репчатого лука,
- 1 килограмм огурцов,
- 1 килограмм помидор,
- 2 стакана растительного масла,
- 2 головки чеснока,
- 1 стакан уксуса 9%,
- соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Все овощи промыть под проточной водой. Лук очистить от шелухи и порезать кольцами. Морковь почистить овощным ножом, потереть на крупной тёрке. Перец освободить от семечек и порезать, так же порезать помидоры с огурцами . Всё уложить в кастрюлю посолить, добавить сахар и варить 40 минут. За 5 минут до выключения добавить уксус, довести до кипения. Готовую массу разлить в стерилизованные банки. Салат Ассорти готов. На следующий день отнести в подвальное помещение.
Ёт - это разновидность корейских, традиционных сладостей.
Это приготовление пищи "по-научному", учитывая физико-химические свойства пищи. Повара изучают физические и химические свойства продуктов и изменяют их, ломая все стереотипы кулинарии. Например, мясо со вкусом шоколада, чай из макарон, пена из гороха..Все это вроде бред, но есть еще нужные разработки - как сделать густой соус некалорийным и т.д. Меняются стандартные формы, консистенции, используются другие инструменты и технологии, время приготовления, порции. Это пища для гурманов, так как стоит недешево.
нам нужно: 1ст. молока, 100г песка, 350г муки, 3шт. яйца, 200г слив. масла, ч.л. разрыхлителя для теста, 1ст.л. лимонного сока.
приготовление: растираем песок с маслом слив., затем кладем яйца и молоко, потом всыпаем муку, лимонный сок и разрыхлитель для теста, все хорошо перемешиваем, тесто для вафель готово. потом полученное тесто выкладываем в вафельницу и ставим в духовку на 4-5мин. до золотистого цвета. как тесто приготовится смазываем их сгущенкой и склеиваем их по 2шт. затем нарезаем их по вашему усмотрению
