15 хорошо вымытых лимонов
2 бутылки водки (750 мл)
4 стакана сахара
5 стаканов воды
Лимончеллу настаивают 80 дней
Вымыть лимоны щеткой в горячей воде, вытереть лимоны насухо. Тщательно очистить лимоны так, чтобы на корке не осталось белой мякоти. В большую стеклянную банку влить бутылку водки и счистить туда цедру. Закрыть банку и оставить в темном прохладном месте при комнатной температуре дней на 40 дней Чем дольше будет настаиваться, тем лучше будет вкус. Не размешивать. По истечении 40 дней смешать в большой кастрюле сахар и воду. Варить до загустения — 5-7 мин. Остудить сироп и добавить в лимонную смесь. Долить оставшуюся бутылку водки. Оставить еще на 40 дней. После настаивания процедить и разлить по бутылкам. Лимонную цедру выкинуть. Держать в холодильнике.
Праздничное блюдо- «Курица а-ля лимон»:
- Курица;
- два лимона;
- специи(соль, перец, чеснок);
- масло сливочное;
- свежий имбирь и кориандр.
Курицу помыть, просушить бумажным полотенцем. Острым ножом подрезать кожу и отделить от мяса. Лимон порезать, вложить под кожу и во внутрь курицы.
Для маринада: имбирь, чеснок, перец, соль,кориандр и растопленное сливочное масло.
Залить курицу этим маринадом и в холодильник на 3-5 часов.
Запекать в духовке при 180-200 градусов до готовности.
Ингредиенты: полтора ст сахара, земляники 1 ст, сок лимонный 1 ч л.
Приготовление:
Очищаем землянику, удаляем хвостики и промываем ее. Смешваем землянику с сахаром, оставляем на ночь. Теперь ставим варенье на огонь и доводим до кипения, мешаем деревянной ложкой и удаляем пенку. Данную процедуру повторяем 2 раза, через каждые 40 мин. В 4 раз перемешиваем с лимонным соком, доводим до кипения, варим еще 6 мин. проверяем с помощью блюдца готовность, капаем на него, жидкость не должна растекаться. В остывшем виде закрываем банки.
Мой старший сын очень любит смузи и я часто делаю ему такое лакомство. Смузи бывают разными: молочными, фруктовыми, ягодными. Берем фрукты, нарезаем их на кусочки и в блендер отправляем перемалываться. Очень вкусно получается. Тут главное знать, какие фрукты можно, а какие нет, чтобы не было аллергии.
Добавьте в ежевику сироп от вишневого варенья или готовый сироп шиповника. Добавьте шампанское. Будет очень вкусно. Если нужна крепость - то немого водки, но это уже не элегантно, а убойно!
