Могу предложить еще вариант "Бейлиза"
Банка сгущенки, 400 гр. шоколадного молока, 2 ст.л. растворимого кофе, пакетик ванильного сахара и 200 гр. водки взбить в блендере или шейкере, подавать охлажденным.
Так же можно готовить разные виды батиды -бразильских коктейлей на основе кашасы, сгущенки фруктов и ягод.
Черничная батида:
50 гр. кашасы, 100 гр. мороженного, столовая ложка сгущенки, 50 гр.черники.
Растаявшее мороженное взбить в блендере с остальными ингридиентами до однородной массы.Получится вот такое:
Хорошая кашаса по вкусу напоминает хороший виски или коньяк, поэтому возможны замены, так же можно поэкспериментировать и с ромом, так как он тоже "гонится" из тростинка. Можно экспериментировать с другими ягодами и фруктами.
1 рецепт:
Потребуется: белое вино 100 мл, 2 дольки дыни и мороженное ванильное 50 г.
Способ приготовления: при помощи блендера перемешиваем дыню, мороженное и вино, наливаем в стакан полученную массу и можно украсить листком мяты.
2 рецепт:
Понадобится: водки 160 мл, 1,5 кг дыни, 100 г песка, негазированной воды 200 мл, ликер 200 мл
Приготовление: в блендере перемешиваем лед, водку, ликер и песок, добавляем дынные кусочки дыни. Готовую массу разливаем по фужерам и украшаем кусочками дыни или на Ваш вкус.
Для ребенка делаю с фруктами и ягодами, всевозможные миксы, с черникой, клубникой, с бананом, с персиком, с яблоком ( у яблока обязательно шкурку нужно удалить ну и сердцевинку соответственно) плюс немного ванилина и сахара либо меда. Очень вкусное сочетание дает какао с бананом, либо банан с клубникой, какао с вишневым вареньем.
Для взрослого можно такое сочетание кофе, какао, клубника (по желанию можно добавить ликер).
В любой молочный коктейль для вкуса можно добавить немного мороженого.
Когда с утра нужен быстрый здоровый перекус, для себя и ребенка делаю такой коктейль: молоко, банан, горсть овсянки или пятизлаковых хлопьев (предварительно запаренных в кипятке, половинка яблока, и маленькая вареная морковка (буквально с мизинчик), добавляю сахар и ванилин. Получается легкий и вкусный завтрак, наполняющий энергией.
Берешь замороженную клубнику, кидаешь её в блендер, добавляешь сахара по вкусу, доливаешь молока, закрываешь блендер крышкой и включаешь. Заледеневшие ягодки взбивают молоко так, что получается сплошная пена и объем увеличивается раза в 2, так что надо соблюдать объемы, а то крышку блендера сорвет и все окружение в коктейле будет
Разнообразие рецептов молочных коктейлей практически безгранично. Если вы выбрали любой, подходящий для вас по ингредиентам рецепт - то можете быть уверены в том, что данный рецепт несомненно будет вкусным, так как сочетание молока с сладкими наполнителями любого типа - это беспроигрышный вариант. Во всем остальном - это дело вкуса конкретного человека. При приготовлении молочных коктейлей все же надо помнить, что сочетание молока и острых специй или солено-квашенных ингредиентов - это уже экзотика, которая может быть по душе только определенным гурманам. Так же, надо знать, что для получения более приятного и выразительного вкуса лучше всего приготавливать коктейли методом интенсивного и длительного взбалтывания всех ингредиентов в миксере.
Из своих предпочтений, рекомендую коктейли с : малиновым, клубничным, черничным, смородиновым, ежевичным джемом или вареньем, медом, корицей, густым растворимым кофе или какаю. При этом, соотношение ингредиентов - дело вашего вкуса.
Как вариант: две ложки малинового джема (варенья), щепотка корицы, 200 грамм молока - и все интенсивно и длительно взболтать в миксере (на большой скорости) до образования густой пены в верхней области коктейля.
P.S. Для приятности вкуса, желательно, что бы молоко и джем были очень холодными.
