Есть мнение, что семечки груши не стоит употреблять часто, так как в них в некотором количестве содержится цианид. Но содержание это настолько мало, что отрицательно вряд ли может повлиять, ведь цианид в микродозах есть во многих семенах,например, в семенах льна, в просе. 5-6 зернышек за один раз будут безопасны точно. То есть можно просто, употребив в пищу грушу, затем съесть от нее косточки.
А из полезного в косточках груши содержатся микроэлементы (много йода, в частности, как и в семечках яблок), витамины, биологически активные вещества. Но, чтобы организм получил эти полезные вещества, косточки обязательно необходимо разжевывать, так как иначе их твердая оболочка помешает усвоению этих полезных веществ.
Здесь всё зависит от условий прорастания семян, значения воды и питательных веществ, глубины заделки семян, влияние света. Семена во влажной почве начинают прорастать при температуре 4 - 6°С. Чем выше температура почвы, тем семена прорастают быстрее: при 8 - 10 °С всходы появляются через 15 - 20 дней после посева, при 15 - 16 °С - через 9 - 10 дней, а при 20 °С - через 6 - 8 дней. Всходы подсолнечника легко переносят кратковременные заморозки до - 5... - 6°С. Требования растений к теплу в период от появления всходов до цветения постоянно возрастают. В фазе цветения и в последующие периоды для роста и развития подсолнечника наиболее благоприятна температура 25 - 27°С. Но температура свыше 30 °С оказывает угнетающее действие.
Да, эти семена во многом схожи и по полезным свойствам и по лечебным. И в тех и других содержится много витаминов и микроэлементов. Для пользы дела их не нужно жарить.
И те и другие семечки используют как глистогонные и желчегонные. Они обладают слабительным эффектом. Относятся к антиоксидантам. Семя тыквы снимает воспаление суставов.
Единственная разница,тыквенные семечки более калорийны, а кабачковые вызывают жажду. И употреблять кабачковые семечки нужно в виде молочка, т.е. размолоть, налить воды, размешать и слить с твердых остатков.
Чайная ложка вмещает примерно 3,4 грамм семян льна , столовая - примерно 10 грамм. Это без горки, вровень с краями. Вода занимает объем 5 мл у чайной ложки и 15 мл у столовой. Натура семян льна (масса одного литра) от 640 до 710 грамм, в среднем 675 грамм. Умножаем 5 мл на 0,675 и получаем 3,375 г. Такая точность не нужна, достаточно округлить до десятых - 3,4 г семян льна в пяти миллилитрах объема чайной ложки. Если ложка немного больше или меньше, то нужно с помощью воды определить ее объем и пересчитать.
Семена льна хранятся от года до трех лет. Обращать внимание на срок годности следует в зависимости от того, для чего они нужны.
Если семена льна будут использованы в пищу - тогда их срок должен быть не более года и хранение только в герметически закупоренной стеклянной емкости. Через год семена начинают горчить, а это верный признак порчи жиров, находящихся в семечке льна.
Если семена нужны для посадки, тогда они будут иметь всхожесть в течение трех лет, иногда и через 5-6 всходят, через 10 лет хранения надеяться на всхожесть семян не стоит.
Чем плотнее была закупорена емкость для хранения семян, тем дольше сохраняется их способность к всхожести.
