Я очень часто пеку хлеб на закваске, то могу сказать, хлеб получается очень вкусным, пышным, на третий день немного твердеет, но его быстро дома съедают.
Хлеб на закваске делаю как обычный хлеб с дрожжами, только в тесто добавляю закваску: дрожжи, немного тёплого молока, закваска, соль, мука, щепотка сахару, ставлю в тёплое место на 1-2 часа, потом добавляю ещё муки, замешиваю тесто, выкладываю в подготовленные формы и выпекаю в духовке.
Можно в тесто добавить ржаную муку, муку пшеничную, немного воды, закваску, сухие дрожжи.
Из такого теста получиться очень вкусный хлеб.
Хлеб пеку как в обычной духовке так и в хлебопечке.
Из селёдки можно сделать достаточно много блюд. Запах при приготовлении конечно не очень приятный, но потерпеть стоит. Например стоит приготовить сельдь в омлете с овощами. В этом случае запах не настолько получается неприятным. Чистим селёдку, делаем надрез вдоль хребта и удаляем его вместе с косточками. Полученное филе разрезаем на небольшие кусочки. Обжариваем морковь с луком, картофель отвариваем до полуготовности. На смазанный маслом противень или в форму сначала выкладываем нарезанный ломтиками картофель, затем кусочки селёдки, затем морковь с луком. Я добавляю слегка обжаренную брокколи, но это на любителя. Готовим смесь для омлета: взбиваем яйца с молоком (на два яйца половина стакана молока),добавляем соль, перец, мелко порубленную зелень и хорошенько взбиваем. Полученную смесь выливаем сверху на овощи с рыбой и ставим в разогретую духовку минут на 40.Попробуйте, вкус сельди в этом блюде вас приятно удивит.
Можно также приготовить рыбные котлеты с сельдью. Филе сельди пропустить в мясорубку вместе с филе другой недорогой рыбы: хека или минтая. Туда же добавляем морковку и лук. В полученный фарш кладём яйцо, размоченный в молоке белый хлеб, соль перец. Тщательно вымешиваем фарш. Формируем котлетки, обваливаем их в манной крупе и жарим. Приятного аппетита!
Самое главное это хранить картофель в темноте. Пока он в земле, ему солнечные лучи не так страшны и он не зеленеет. А вот во время хранения надо позаботиться о том, чтобы было темно. Для этого укройте картофель любым материалом, не пропускающим свет. Для этого подойдет даже темная пленка сверху. В любом случае место хранения должно быть темное, прохладное с температурой не ниже 0, рекомендуется +5 и достаточно сухое.
Для временного хранения в доме перед употреблением можно использовать темное место в кухонном шкафу.
На свету картофель зеленеет не сразу. За 8 часов он скорее всего не позеленеет, а вот за 2 дня уже легко.
Сырники очень вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Для этого нам понадобится: 500 г. творога, мука пшеничная – 0.5 ст., яйца – 1шт., сахар или сахарная пудра – 2 столовые ложки, масло топленое или растительное масло – 2 ст.ложки, сметана – 0.5 ст.
Способ приготовления:
Свежий творог протирают на сите, кладут в миску, добавляют пшеничную муку, соль, сахар, яйца, хорошо перемешивают. Затем выкладывают на доску, раскатывают жгутом толщиной 6 см., разрезают на кружки толщиной 1- 1,5 см, придают форму круглой лепешки, панируют в муке и жарят в топленом или растительном масле сначала с одной, потом с другой стороны до образования румяной корочки. Перед подачей посыпают сахарной пудрой. Отдельно подают сметану.
Приятного аппетита!
Думаю, что тема вреда от манный каши сильно раздута.Но определенный вред от этого продукта всё таки есть-фитин, который содержится в этой каше, связывает кальций в организме и не даёт ему усвоиться, а так как у детей костная ткань только формируется, то нельзя допускать недостатка кальция.
Ещё из за манной каши у ребёнка может ухудшиться всасывание железа в организме.
Так же в манке содержится растительный белок глютен, который может вызвать у детей аллергию и проблемы с ЖКТ.
И действительно, советские дети выросли на манке-но государству в те времена надо было накормить народ, а дешёвая крупа манка для этого дела очень подходила.
Но если есть манку изредка, конечно ничего страшного не случиться.