Question

Как приготовить салат с грейпфрутом? Какие есть варианты?

Грейпфрут полезен, это знают многие. Мои домашние его не очень любят, а хочется, чтобы было разнообразие витаминов в питании. Подскажите, пожалуйста, какие-нибудь простые и вкусные рецепты.

Answer 1

Недавно попробовала такой вариант салата.

Ингредиенты:

• салат айсберг
• руккола
• консервированные или свежие морепродукты, можно заменить соленой красной рыбой
• грейпфрут
• твердый сыр (лучше что-то вроде пармезана)
• оливковое масло
• бальзамический соус-крем

Приготовление:

На блюдо первым слоем произвольно рвете листья айсберга. На них выкладываете листья рукколы. Количество регулируйте своими вкусами и предпочтениями.

Далее равномерно поверх рукколы выложите ваши морепродукты. Это могут быть и креветки, и мидии, и кальмары, и осьминожки, либо смесь всего этого. У меня была консервированная баночка смеси мидий и кальмаров в масле, купленная в ближайшем "Магните".

Далее чистите грейпфрут, очищаете его от пленок и выкладываете сверху. Постарайтесь цитрусовые кусочки сделать побольше, они выиграшнее смотрятся на блюде и дают меньше сока, салат "мокрым" не должен быть.

Посыпаете натертым сыром, сбрызгиваете оливковым маслом, красиво выливаете сверху на салат бальзамический крем. Если у вас есть смесь перцев, можете поперчить сверху, вкус становится насыщеннее.

Смотрится потрясающе! Готовить просто! Вкусно невероятно!

Answer 2

Салат из грейпфрута и авокадо

Ингредиенты:

• грейпфрут 25 грамм(1 шт.)
• авокадо 200 грамм (1шт.)
• лайм 60 грамм (1 шт)
• масло оливковое 20 грамм (1 ст. л)
• салат 45 грамм(3 листа)
• мед 10 грамм
• петрушка
• перец белый молотый
• соль

Приготовление:

Смешать для заправки: оливковое масло, сок лайма, мед. соль, перец. Взбить венчиком.

Грейпфрут очистить от кожицы - чтобы белая мякоть снялась вместе с кожицей.

Выложить листья салата, сверху дольки грейпфрута.

Авокадо очистить от кожицы, вынуть косточку. Нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком.

Выложить дольки авокадо к грейпфруту, полить заправкой, посыпать петрушкой.

Answer 3

Попробуйте приготовить следующие варианты.

Салат с грейпфрутом и мягким сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г оливок

2 грейпфрута

Для соуса:

1 ч. л. рубленой зелени душицы

200 г мягкого сыра

оливковое масло – 3 ст. л.

200 г помидоров

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грейпфрут очистить от кожуры и белых пленок, нарезать тонкими кружочками. Помидоры также нарезать кружочками. Сыр нарезать кубиками. Оливки откинуть на дуршлаг. На блюдо выложить кружочки грейпфрута, затем помидоры и сыр, чередуя их так, чтобы краями они заходили друг на друга. Сверху украсить оливками. Из масла, душицы, соли и перца приготовить соус, заправить им салат и поставить в холодильник на 30 мин. Этот салат подают к различным мясным и рыбным блюдам.

Грейпфрутовый салат с курицей

Очень неожиданный салатик из куриного филе, чернослива, грейпфрута.

Продукты

Грейпфрут - 1 шт.

Чернослив – 100 г

Куриное филе отварное – 300 г

Кедровые орехи – 50 г

Для заправки:

Майонез

или

Для заправки:

Грейпфрутовый сок

Лимонный сок

Лимонная цедра

Горчица

Мед

Оливковое масло

Розмарин

Как приготовить салат из курицы с грейпфрутом:

1. Кедровые орешки прокаливаем на сковороде в течение нескольких минут.
2. Чернослив нарезаем не очень мелко.
3. Куриное филе нарезаем средними кубиками.
4. Очищаем грейпфрут. Мякоть грейпфрута очищаем от белых пленок, так как они придают слишком горький вкус. Измельчаем дольки и добавляем к остальным ингредиентам.
5. Добавляем майонез и перемешиваем.

Либо перемешиваем блендером грейпфрутовый сок, немного лимонного, лимонную цедру, чуть-чуть горчицы и меда, оливковое масло и розмарин. И заправляем салат с грейпфрутом и курицей.

1. Салат с грейпфрутом и курицей украшаем кедровыми орешками.