Question

Всегда задаюсь вопросом: С чем лучше есть блины? с каким-либо вареньем или медом, или вообще сразу начинку в блины добавлять при готовке?

Буду признателен за разные рецепты (если с начинкой).

Answer 1

Это, конечно, дело вкуса, кому-то нравятся блины сладкие, кому-то соленые, кому-то тонкие, кому-то толстые. Не говоря уж о начинках. Вот мои любимые:

1. Соленая семга, очень люблю нарезать тоненькими полосочками, разложить по блину и свернуть трубочкой. Удовольствие, конечно, не дешевое, но вкусно неимоверно!
2. Копченая колбаса, нарезаю кружочками и тоже заворачиваю в блин.
3. Сахар, самая простая начинка, но лично на мой вкус, одна из самых вкусных, посыпать блин (только именно соленый) сахором и тоже свернуть в трубочку.
4. Сгущенка, но в нее я обычно блины обмакиваю, или ложкой сверху накладываю, иначе растекается и больше пачкаешься, чем ешь.
5. Клубничное или вишневое варенье, другое не люблю, и тоже ложечкой накладываю.
6. Шоколад, иногда беру молочный или темный шоколад, ломаю его на небольшие кусочки и заворачиваю в блин (соленый, конечно).
7. Ну и сметана, конечно же, но ее я люблю со сладкими блинами и не сильно жирную, с кислинкой.

А сложные начинки никогда не делаю, да и вообще стараюсь с начинкой не переусердствовать, чтобы вкус самого блина не забивался.

Answer 2

Блинчики делаю с разными начинками.

1) творог-сахар-яйцо, ванилин. Можно добавить изюм, мак, цукаты, но у меня зять не любит , поэтому только так

2) творог- лук репчатый обжаренный, смоль, черный перец

3) грибы обжаренные с луком, яйцо вареное, соль, перец

4) лук зеленый, яйцо вареное, укроп, соль, перец

Блины толстые с припеком

в качестве припека идет вареная колбаса (очень редко), ветчина , грибы с луком.

А подаю блины просто на блюе, сметану, мёд, варенье ставлю отдельно. каждый кладет то, что ему нравится

Answer 3

Мы часто едим блины, и обычно это блины с:

1) медом,

2) вареньем (готовлю летом сама из ягод: малины, земляники, клубники, черной смородины, крыжовника),

3) сгущенным молоком - при этом подойдет как вареная сгущенка, так и обычная. Мы также покупали сгущенку с кофейным вкусом и с какао, тоже получается вкусно.

4) С мясом (нужно обжарить фарш с луком - это и будет начинкой для блинов).

5) С творогом (необходимо творог смешать со сметаной и добавить туда сахара).

6) С грибами. Необходимо обжарить грибы с луком.

А еще, если стол слишком уж праздничный, можно есть блины с икрой различных видов рыб, особенно вкусно с красной или щучьей икрой. :)

Answer 4

Я блины пеку довольно часто (всё семейство их обожает) и они нам не надоедают, потому как, с чем только мы их не едим. Перечислю то, чем часто начиняю блины:

• вяленая красная рыба (семга, чавыча - родной дядя моряк балует).
• грибы, обжаренные в сметане. Когда эта начинка остынет, ещё зеленый лучок добавляю.
• мелко нарезанные и обжаренные кусочки курицы, перемешанные с тертым свежим огурцом.

Из сладких начинок:

• сгущенное молоко;
• мед;
• творожная масса с изюмом или курагой;
• сметана с сахаром (это целый торт получается. Каждый блин промазать тонким слоем сметаны с сахаром, один на один класть - слоями, поставить в холодильник, потом резать, как торт - ОБЪЕДЕНИЕ!).

Answer 5

Самыми вкусными для меня являются блины со сливочным маслом и сахаром. Делаем так. На горячий блин кладем кусочек масла, размазываем его по всему блину, посыпаем сахаром, сворачиваем в трубочку. Ждем, пока сахар растает. Очень вкусно получается.

Второй по вкусности блин с красной рыбой или красной икрой. Но это дороговато.

Третий рецепт - это блины с творогом и изюмом. Главное в этом рецепте - это готовые блины с начинкой подогреть и немного прожарить на сливочном масле, чтобы оно создало вокруг блина румяную корочку.

Answer 6

Блины - с детства любимая еда, моя бабушка всегда пекла очень тоненькие, полупрозрачные и невероятно вкусные блинчики. Это был, видимо, местный рецепт, потому что так пекли их все местные хозяйки, и называли такие блинчики "каравайцы".

Есть их можно было с чем угодно - с мясом, с творогом, с вареньем, но вкуснее всего они были просто со сливочным маслом, которым их смазывала бабушка, снимая с чугунной сковороды....

Вот так выглядят "каравайцы":

Answer 7

А попробуйте фирменное блюдо: В блины завернуть четвертину соленого огурца, положить туда сосиску и все это слегка залить нежным мягким не острым кетчупом, блин завернуть... Скорее всего безумно понравится...

Answer 8

Для меня самые вкусные блины, это блины с красной икрой. Иногда можно себя побаловать, на масленицу например, или еще какой-нибудь праздник. Я как правило намазываю икру на блин и сворачиваю в трубочку, можно сделать конвертиком, очень вкусно получается. Обычно предпочитаю кушать блины со сметаной, тоже супер!

Answer 9

Лично я сама блины не ем, но муж и дети очень их любят. Муж ест блины исключительно со сгущённым молоком, мёдом и черничным вареньем, дети же обожают блинчики и с творогом и сухофруктами, и с яйцом и зелёным луком, и с печенью. Кстати, не так давно делала блинный торт, покрывала каждый слой(блин) сметаной с сахаром и ванилином, а сверху кремом из взбитых сливок и ягодами украшала. Домашние всё за час "смели".

Answer 10

Из блинчика можно сделать настоящую шаурму, если его использовать вместо лаваша.

Для этого нужно приготовить блины больших размеров по обычному рецепту, а в качестве начинки использовать куриное мясо или свинину (предварительно приготовленное), немного овощного салатика, острого соуса и домашняя шаурма готова.

Answer 11

Очень аппетитные рецепты, но на мой взгляд не хватает ещё одного. Это было лакомством в советское время, в 70 - 80-е гг: растопить на плите, в ковшике сливочное масло, подсолить и макать в него горячий блин, свёрнутый трубочкой. К этому блюду обязательно горячий сладкий чай. Если масло течёт по рукам, то это нестрашно, а ещё вкуснее!

Answer 12

У меня дети и внуки любят блины с рыбой и с грибами,но лучше всего с икрой,хотя это можно позволить себе по большим праздникам. С вареньем и творогом тоже неплохо получается.Но,если нет начинки,то можно завернуть в блин и кашу.))

Answer 13

Для меня блины-это десерт и любим мы их есть с чем - нибудь сладким, например с вареньем, джемом, медом, печеными яблоками. Причем любим мы блины не на молоке, а на кефире, они легче и на мой взгляд вкуснее, чем на молоке.