В принципе синтезируют их из натуральных компонентов, но читала когда-то статью в научном журнале, что в процессе такого синтеза ученые научились воспроизводить лишь по 1-2 вариации натурального витамина, а в природе таких модификаций тысячи. А при исследованиях установили, что все витамины, которые человек принимает сверх обычного рациона (имеется ввиду не норма по витаминам, а то количество, которое превышает полученные из овощей и фруктов), организмом практически не усваиваются, проще говоря, служат красителем для мочи. В общем, показаниями к применению синтетических витаминов в ходе опытов признали только действительный дефицит организма в необходимых веществах, когда он грозит болезнью (вроде цинги), если же в рацион человека входят овощи, фрукты, масла и жиры, дополнительный прием синтетических биодобавок и витаминов не нужен. На мой взгляд, производителям просто выгодно рекламировать всевозможные БАДы и комплексы, на них даже ГОСТов таких, как на лекарства, нет. А весной моим волосам, ногтям и коже лучше всего помогает регулярное "поедание" зелени (лук, петрушка, укроп, салат), по пучку в день и ногти снова становятся крепкими, а волосы блестящими.
При "шоковой" то есть быстрой заморозке в прессе пишут, что витамины сохраняются. А при хранении в погребе или прохладном месте спустя год витамины разрушаются более чем на 40-50%, на сайте, есть расчеты для различных овощей и фруктов.
Витамин D входит в группу жирорастворимых прогормонов состоит из двух форм эрго кальциферол и холе кальциферол.Участвует в поддержании нескольких систем. в организме.Основная роль-нужен для выработки кальция и фосфора.Без этого витамина кости становятся хрупкими и ломкими.Также для выработки данного витамина требуется солнечный свет.Много витамина D в рыбе и молочных продуктах.
В квашенной капусте не только витамина С больше, но и других немало.Много микроэлементов: кальция, магния, железа. А витамин В6 способствует лучшему усвоению белка, то есть мяса. Помогает выведению шлаков, уменьшает холестерин. Недостаток только избыток соли, но можно остальные блюда недосаливать и есть с капустой.
Польза сала:
-витамин F, это редкий витамин , он способствует укреплению сосудов и даже предотвращает
атеросклероз.
-в составе сала есть редкая полиненасыщенная кислоту(арахидоновая). Она необходима для укрепления для укрепления сердечной мышцы и даже влияет на иммунные реакции.
-как ни странно звучит , но сало так же способствует нормализации уровня в организме холестерина.
-содержит витамин А, Д , Е - оно в 5 раз более активно в сравнении с обычным маслом.
Именно в зимнее время кушаем сало. Но все должно быть в меру.
-наличие в сале селена делает его в наших глазах еще более привлекательным, кроме того сало еще и способствует выведению излишков желчи.( вот тут мое личное мнение - не особенно в это верю).
-польза сала в том еще, что оно высококалорийное и потому много его не съесть.
-а вот небольшой кусочек сала это лучшее , что можно съесть перед застольем, оно обволакивает стенки желудка и не дает алкоголю так активно всасываться.
Но понятно , что есть сало надо в меру, выбирать хорошее сало и знать, что не всем его можно есть.
