Как сварить быстро вкусный суп без мяса?
8 ответов:
Читайте также
Если приготовить суп из белых грибов,то получится отличное и вкусное блюдо с ароматом.И оно будет очень сытное,так как грибы это чистый белок по сути.Для начала нужно очистить и нарезать грибы,а затем промыть их и отжать воду с грибов.
Затем в кипящую воду кладутся порезанные грибы и варятся почти до готовности, после этого к ним нужно добавить картошку,которую мы режем брусками.Затем отдельно делаем зажарку из лука и моркови и тоже кладем ее в суп.Солим и добавляем специи.
В конце варки можно в суп ввести сырое яйцо и все хорошо размешать,а затем добавить нашинкованную зелень.
А кушают такой суп со сметаной или натуральным йогуртом.
Польский суп журек готовят по разному.
Главное для приготовления этого блюда это - закваска из ржаной муки.
Для закваски в банку всыпаем 0,5 ст. ржаной муки и заливаем 2/3 ст. кипяченой водой.
Хорошенько размешиваем и затем помешивая добавляем 0,5 холодной кипяченой воды.
Кладем ломтик чёрного хлеба, зубчик чеснока и 2-3 горошины душистого перца.
Банку накрываем крышкой и ставим в теплое место на 3-4 дня.
При этом закваску перемешиваем 1-2 раза в день.
Готовую закваску процеживаем и держим в холодильнике.
Суп готовим так: отвариваем по 2-3 картошки и моркови, вынимаем из воды.
В эту же воду кладем 300-400 г копченостей и варим около 40-45 минут.
Затем мясо вынимаем, в бульон кладем 2 ст. закваски (жура), 1 ч. л. сухого майорона и лавровый лист.
Кладем по вкусу соль, перец и держим на медленном огне около 10 минут.
После в бульон вливаем 150 г сметаны, кладем 1 ч. л. пасту из хрена и снимаем с огня.
Даем постоять минут 10.
За это время крупно нарезаем овощи, мясо и 4 вареных яйца - пополам.
В тарелки кладем немного овощей, мясо, половинки яиц, поливаем бульоном и украшаем зеленью.
