Изначально "Мадера" была десертным вином.
Его не "закусывают" - его пьют на "третье" - т.е. иначе говоря - "Мадера" компонент сладкого стола.
Им запивают пирожные, употребляют вместе с фруктами, пьют перед или после кофе.
В наше время "Мадеру" пьют и как простое вино - при обычном застолье. Но всё-же это вино слишком сладкое и душистое для обычного потребления. К тому-же оно "тяжёлое" - не рекомендуется пить более одного бокала и тем более смешивать его с другими напитками.
Мне кажется, что все дело в устоявшихся понятиях этикета приема пищи.
Ну, белое вино считается, у европейцев, более подходящим к морепродуктам, а не только к рыбе, вообще - оно с приятной кислинкой и оттеняет вкус рыбы или, скажем кальмаров или устриц.
А красное вино более терпкое и более подходит для мясных блюд.
Хотя все это весьма зыбко и спорно - вот у русских, например, принято осетрину кушать именно под водку - считается, что "наша родимая" очень хорошо очищает рецепторы желудка для принятия деликатесной осетринки.
Вот мы, русские, пьем чай с сахаром и лимоном - это уже знают даже американцы, а у монголов в чай добавляют соль - вы себе такой чай представляете?
А у тибетцев чаем называется бурда содержащая 36 компонентов - в том числе сало и муку. Вы такое пить будете? А, тем не менее этот чай незаменим, как очень питательный напиток в условиях высокогорья.
Короче, все обычаи весьма условны.
Удивительно, но везде можно встретить только рецепты приготовления шоколадного вина.
При этом не узнать где и по какой цене можно купить заводское шоколадное вино.
Учитывая кризис, санкции и дефицит предложения, мы с вами, скорее всего, ещё долго, не сможем насладиться столь необычным продуктом.
При этом, шоколадное вино "ChocoVine" имеет очень заманчивое описание.
Почитав достаточно информации об этом чудо-напитке, я всё же нашёл где его можно приобрести.
Фраголино - это лёгкое, я бы сказала, дамское вино. Оно сладкое с ярко выраженным клубнично-земляничным привкусом. Такой вкус не связан с добавлением в вино этих ягод. Дело в том, что сорт винограда Изабелла, из которого фраголино и делают, сам по себе имеет послевкусие клубники.
А пить такое вино стоит не чаще нежели какой-нибудь другой алкоголь и без фанатизма.
по вкусу - белые вина с белым мясом, красные - с красным. сыр к вину хорош. все что знаю о вине..сам не любитель...не ценитель так сказать. но дор блю с медом - мне нравится в качестве закуски к красному вину
