Мне кажется Вы не останетесь равнодушны к рецепту - "Картошка".
Состав: творог 500гр.; яица 3 шт.; сода гашёная уксусом- 0,5 чайной ложки; 1 стакан сахара и муки - на глаз.
Творог смешать с остальными ингредиентами. Из полученной массы скатать шарики, размером как грецкие орехи или первая "молодая" картошка". Растопить в кастрюле пачку кулинарного жира и опускать шарики в кипящий раствор. Они быстро принимают окраску коричневатую - не пережарьте их.
Вынимайте шумовкой на отдельно приготовленное блюдо с салфеткой для стекания лишнего жира.
Для разнообразия, можно делать и с начинкой- например, из кураги, предварительно распаренной.
Можете приготовить Десерт из творога со сгущёнкой и сметанным кремом.
Для его приготовления нам нужно : творог -700 грамм, сгущённое молоко - 400 грамм, 1 пакетик ванилина, лимонная цедра, какао ( не обязательно )- 2 ст. ложки, крем : сметана и сахарная пудра по 2 ст. ложки и 0,5 ч. ложки рома.
Перемешиваем творог со сгущёнкой, затем добавим какао ( можем и не добавлять ), тёртую на мелкой тёрке цедру лимона или апельсина, ванильный сахар. Всё перемешиваем.
Взбиваем в миксере сметану с сахарной пудрой, вливаем ром, перемешиваем и убираем на холод.
Берём креманки или чашки, выкладываем в них десерт : сначала 1 ст. ложку творожной массы, затем ложку крема и т. д. в несколько слоёв.
Сверху посыпаем десерт тёртым шоколадом, свежими ягодами или вареньем.
Для этого лучше использовать домашний творог. Я покупаю его на рынке у хозяек коров. Если у вас нет такой возможности, то подойдёт обыкновенный магазинный.В общем, я беру творог и помещаю его в блендер, добавляю туда немного сметаны или кефира, клубнику или малину и взбиваю. Получается красивая и нежная масса. Можно добавить в неё немного сахара.
Конечно сырники на завтрак это просто супер! Да со сметанкой, да немного с сахарком! Не плохо будет выглядеть на завтраке и творожная запеканка!
Но ведь приготовить сырники или запеканку это всё таки затрата какого-то времени. А иногда с утра как-то не особенно хочется заморачиваться на кухне! Поэтому можно придумать, что-нибудь более лёгкое и по приготовлению, и по времени. Так например можно просто взять творог, положить его в большую пиалу, добавить сметану или сливки и сахар. Перемешав, получаем отличную смесь для наматывания на тосты или просто на кусочки белого хлеба. Можно вместо сметаны и сливок использовать различные джемы, варения, кусочки фруктов или ягод.
Можно приготовить салат:
кубиками режем помидор, сладкий перец, мелко режем чеснок, зелень, добавляем творог и заправляем сметаной или майонезом.
Закуска с соленым творогом:
цукини нарезаем продольными полосками, подсаливаем и обжариваем с двух сторон. На готовые цукини выкладываем творожную начинку (творог разминаем вилкой с измельченным чесноком, зеленью, перец и соль), скручиваем рулетики и закрепляем зубочисткой.