Question

Можно ли в фарш добавить сыр?

можно ли в фарш добавить сыр

сыр нужно натереть на терке или через мясорубку перекручивать

Answer 1

Перекручивать сыр на мясорубке мне еще не доводилось, наверное, от лени, больше пользуюсь теркой, когда готовлю фарш для чего-нибудь - котлет, перцев, голубцов и пр. Могу и ножиком поработать. А поскольку фарш обычно беру на рынке, т.е., выбираю мясо и мне сразу его пропускают через мясорубке, то понятно, откуда в данном случае у лени ноги растут - зачем мыть мясорубку? Но если у вас такой проблемы нет, можно и через мясорубку пропустить вместе со всем ингредиентами.

Теперь о фарше. Я так понимаю, что фарш - не обязательно мясо. Начинку для пирожков тоже часто называют фаршем, а кладем мы туда что угодно. Так что фарш для меня - смесь всего того, что я хочу использовать для блюда, которое готовлю, и сыр вполне уместен, особенно, если основа грибная или овощная. К тому же сыр не только придает необычный вкус привычным котлетам, допустим, но и часто делает сытнее. К примеру, перец, фаршированный овощами - вкусно, полезно, но не все таким смогут нормально насытиться. Добавка же сыра к фаршу, белкового продукта, уже делает блюдо гораздо сытнее.

Вообще, я не считаю, что на моей кухне могут быть ограничения в экспериментах с продуктами, могу и творог в мясной фарш положить, если мне так захочется, и грибы подмешать, и овощи, и даже колбасу ))

Answer 2

можно готовить двумя способами.добавляют сыр непосредственно в фарш, либо кладут его внутрь. фарш лучше готовить самому, а не покупать в готовом виде в магазине так как там его делают из старого мяса.Чтобы приготовить котлеты с сыром внутри, его нарезают брусками. Из котлетной массы делают лепешку, кладут внутрь брусок сыра и формируют котлеты. вот и вся хитрость. получается очень вкусно.

Answer 3

Если вы задумали делать котлетки то нужно взять сделать фарш. В фарш мы добавляем: мясо(курятина, свинина, говядина, индюшатина), булку отмоченную в воде или молоке, репчатый лук, зелень, плавленный сырок и чеснок, а также соль и специи. Не котлеты а мед. Пальчики оближешь. Может это блюдо по другому называется но я делаю так. Ещё котлеты обязательно обвалять в сухарях потому что фарш получится очень мягким а сухари не дадут ему развалиться на сковороде.

Answer 4

Я добавляю сыр в куриные котлеты. Только это не совсем фарш, а мясо, порезанное чуть более крупными кусочками, сыр на тёрке тру, майонез, яйцо, зелень и чуть-чуть муки. Вкуснота...

Answer 5

Я добавляю сыр в котлеты, только желательно потвёрже, чтобы его можно было натереть на тёрке, но некоторые добавляют плавленый, тоже неплохо, просто мелко режут его или разминают.

Мне нравятся мясные изделия с сыром: котлеты, наггетсы, сосиски.

Так что сыр добавлять в мясной фарш можно, и думаю, что не только в мясной.

Answer 6

Конечно можно. Получится своя изюминка, что-то новое.

Сейчас много вариантов разнообразить фарш.

Я в фарш индейки добавляю зелень, чеснок, лук и морковь на тёрке.

Формирую шарики и запекаю в духовке с томатом и сметаной, а сверху сыр на каждый шарик.

Получается вообще вкуснятина! Советую попробовать.