Все проще,чем вы думаете:
Кефир-это кисло-молочный продукт,разного процента жирности:0%,0,1% и др.Его делают из свежего молока,с помощью сквашивания продукта.
Ряженка-это тоже кисло-молочный продукт,но чуть с другим отклонением.Имеет тоже кислый вкус,почти как у кефира.Отличается он тем,что для приготовления берется топленое молоко и специальная закваска и все это сквашивается.
Снежок- это молочный продукт. В его составе есть молоко,но так же есть вкусовые добавки и сахар.
А так,каждый выбирает для себя более подходящий продукт.Как говорится-"на любителя".
В пресловутых бактериях улучшающих и восстанавливающих микрофлору кишечника. А ещё возрастает биологическая ценность молочного продукта, за счет того что в процессе созревания и сквашивания исходные составляющие вещества молока преобразуются, приобретая более усваиваемую организмом человека форму. Помимо этого в молоке в результате сквашивания образуются витамины группы В и А
Молоко полезно детям, у взрослых оно может вызвать расстройство стула. Кефир, ряженка и йогурт- это кисломолочные продукты и они полезны как взрослым так и детям. В каждом продукте есть полезные бактерии, которые положительно действуют на нашу микрофлору кишечника. На мой вкус и взгляд, их больше в кефире.
Смотря для чего? Если улучшить пищеварение, то конечно кефир, так его готовят из обычного молока, не стерилизованного, в отличии от ряженки. В то же время обратите внимание ряженка продается всегда только жирная, для меня это например тоже не приемлемо, если у человека нет желания поправиться, жирность в молочных продуктах должна быть менее 1,5%. Короче как не крути, а кефир 1% жирности самый лучший. Хотя честно Ряженка на вкус конечно вкуснее.
Бифидок отличается от ряженки и от кефира тем, что в его составе находятся пробиотики. Пробиотики - это представители микрофлоры кишечника. Добавлены они туда искусственно, помимо натуральных молочно-кислых бактерий. Подробно можно почитать на этом сайте.
