Question

Чем напиток Снежок отличается от кефира и ряженки?

Не ем кисломолочку вообще, не пеку, и вот на полке увидела это "чудо".

Answer 1

Снежок,по-вкусу напоминает кефир с сахаром или питьевой йогурт с сахаром.

Снежок полезно употреблять и взрослым и детям,поскольку он не повышает кислотность желудка.

И людям у которых повышенная кислотность желудка,нежелательно употреблять кефир,а вот ряженку и снежок можно.

Answer 2

Все проще,чем вы думаете:

Кефир-это кисло-молочный продукт,разного процента жирности:0%,0,1% и др.Его делают из свежего молока,с помощью сквашивания продукта.

Ряженка-это тоже кисло-молочный продукт,но чуть с другим отклонением.Имеет тоже кислый вкус,почти как у кефира.Отличается он тем,что для приготовления берется топленое молоко и специальная закваска и все это сквашивается.

Снежок- это молочный продукт. В его составе есть молоко,но так же есть вкусовые добавки и сахар.

А так,каждый выбирает для себя более подходящий продукт.Как говорится-"на любителя".

Answer 3

Отличается закваской. Что в кефире, что в ряженке используют особые виды культур для сбраживания молока. И именно поэтому вкус кефира у разных производителей не особо отличается.

А вот для изготовления Снежка используют культуры, которые применяют и при изготовлении йогуртов. А для того, чтобы вкус был слаще, туда добавляют сахар. А вот ягодные сиропы или фруктовые добавки, как бывает в случае с йогуртом, туда не кладут.

Поэтому можно сказать, что снежок - это тот же йогурт, в который не добавили фруктовую часть. Поэтому снежок внешне напоминает кефир, не имеет яркого запаха, но по составу больше похож на йогурт.

Answer 4

Снежок это по своей сути не кисломолочный продукт, а молочный и пьют его как правило те люди, у которых есть проблемы с желудком в плане повышенной кислотности и которым кефир из-за того что он кислый и поднимает кислотность, просто не подходит. Ряженка же это тоже кисломолочный продукт, но в отличии от кефира, в ней это кислое молоко, еще и является топленым.

Answer 5

Снежок отличается от ряженки и кефира прежде всего сладким вкусом, но и в составе имеются отличия.

Кефир содержит множество полезных бактерий, в его составе уксусные бактерии и молочнокислые стрептококки, а также в нем содержится небольшое количество этилового спирта. Вот поэтому большое количество этого напитка детям пить нельзя.

Ряженку готовят из топленого молока, и в ней имеются не только стрептококки, но и другие молочнокислые бактерии и болгарская палочка.

А в составе снежка имеются кисломолочные бактерии, болгарская палочка и термофильный стрептококк. По сути снежок - это йогурт с сиропом или с сахаром, поэтому его очень любят дети. А делают продукт из пастеризованного молока.

Делая выбор между описанными напитками, следует учитывать кислотность своего желудка. Если у вас повышенная кислотность, то желательно останавливать свой выбор на снежке либо на ряженке.

При покупке напитков прежде всего следует обращать внимание не срок годности, поскольку некоторые производители пичкают продукты пищевыми добавками, а такие напитки приносят вред. Можно выбрать любой из напитков, если в нем минимальное количество вредных добавок и приличный срок годности.

Answer 6

Повышенным содержанием сахара,но зато он вкусный и сладенький.

Answer 7

Ряженка - это молоко подвергнутое пастерезации в течение 5-6 часов и заквашеное термофильной закваской, технология приготовления снежка отличается от ряженки временем пастерезации, значительно короче 1-2 минуты и добавлением сахара. Кефир же заквашивается живыми кефирными грибками.

Answer 8

Снежок сладкий и содержит болгарскую палочку. Болгарская палочка это:

У кефира резковатый вкус и изготовляют его с помощью специальных бактерий для расщепления ферментов молока.

Вкус ряженки мягче, она однороднее на вид. В отличии от кефира, ряженка имеет слегка желтоватый оттенок.

Answer 9

Снежок» — это кисломолочный продукт, имеющий нежный сладковатый вкус. Изготавливается на основе закваски и цельного коровьего молока (пастеризованного).В своём составе снежок содержит сахар и различные вкусовые добавки ,полезность последних очень сомнительна.Этот напиток противопоказан людям, имеющим аллергию на лактозу ,а также может вызвать расстройство пищеварения, поэтому не рекомендуется детям до 3 лет.Также недобросовестные производители могут добавлять в снежок различные пищевые добавки, сиропы, которые могут оказать негативное воздействие на организм.У напитка низкая калорийность ,но несмотря на это он противопоказан для употребления людям с лишним весом и сахарным диабетом, а также с молочницей.Снежок» является полезным кисломолочным продуктом, как для взрослых, так и для детей. Он благоприятно сказывается на работе организма при нормированном употреблении, однако не рекомендуется давать детям до 3 лет.Поэтому нужно выбирать только натуральный напиток, который не содержит красителей и консервантов. Только в этом случае от употребления продукта будет польза.

Ряженку получают путём сквашивания топленого молока специальной закваской. При длительной термообработке молока ("топлении") .

Кефир - это свежее молоко, сквашенное кефирным грибком .

Answer 10

Среди кисломолочных продуктов Снежок» у любителей имеет большую популярность. Из обычного молока на кефирных грибках производится кефир. Из топленого молока путем томления делают ряженку, имеющую бежевый цвет, жирность у нее жирность самая высока. Средняя степень жирности (2,5%) у Снежка,напоминающего йогурт по вкусу, в него добавляют сахар. Болгарская палочка входит в его состав, помимо закваски. В ряженке спирта нет, в отличие от кефира. Поэтому более мягко действует ряженка (4,0% жирности).