Роллы скин маки не что иное как роллы с обжаренной кожей лосося или семги (скин в переводе с английского значит кожа). Приведу перечень продуктов, так как роллы готовятся все по одной аналогии. Итак начинка - жаренная кожа лосося (иногда ее жарят с соусом терияки), свеждий огурчик, зеленый лук (опционально), японский майонез с соусом чимчи, обваливается в черном кунжуте (по моим наблюдениям у черного кунжута абсолютно другой аромат).
Рис нужно промывать в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Потом варить в пропорции 1:2 (1 порция риса, 2 воды) на меленьком огне, желательно с закрытой крышкой, не открывая ее вообще.
О! Я обожаю роллы! Впрочем, как и любая девушка)
Понятное дело, что ходить каждый день ну или даже каждую неделю в суши бар нереально. Это очень дорого. Да и порции маленькие (лично мне не хватает). Так что я сама начала готовить их дома. И дешевле получается и сколько угодно их можно наделать. Копировать с интернета рецепт я не буду. Смотрю рецепты здесь:
http://mosfoodnews.ru/rolly_kaliforniya_recept_s_foto-151.html
Все понятно и с картинками.
такой же как и рецепт приготовления обычных роллов только в середину кладем релдьку
Я очень люблю есть и делать роллы из омлета. А самое главное все очень просто. Во-первых, взбиваете яйца с небольшим количеством соли, затем жарите их как блинчики тоненькие. Делаете соус на свой вкус, я делаю майонез с чесноком и немного черного перца. И начинку, Вы можете фантазировать с начинкой, а я делаю так, и считаю это наиболее удачным сочетанием с яйцом. Обжариваю баклажан, режу мелко. Режу мелко свежий помидор. Далее кладем начинку на смазанный соусом блинчик. Сворачиваем рулетом. Затем режем как роллы. Вот и все! Приятного аппетита!
