Как приготовить грибную солянку с кабачками и кусочками мяса? А постную?
Как приготовить грибную солянку с кабачками и мясом? Какой рецепт? Можно ли такую солянку сделать постной? Тогда как изменить рецепт?
1 ответ:
Грибную постную солянку приготовить легко,а получается она очень вкусной и наваристой.И вкуснее она получает из белых грибов,которых сейчас сезон.Я часто готовлю вот такую солянку осенью,предварительно обжариваем нашинкованную морковь и лук полукольцами с томатом и маслом растительным,а и затем перекладываем ее в кастрюлю и заливаем кипящей водой.
Кабачок очищаем от шкурки и нарезаем соломкой,картофель брусочками и кладем его в кастрюлю,варим почти до готовности,затем опускаем туда кабачок нашинкованный и грибы,которые были порезаны и заранее отварены.
Кладем все специи,маслины или оливки,выжимаем туда сок лимона и побольше нарезанной зелени.
А в мясную солянку добавляем все что есть под рукой из мясопродуктов-колбаса копченая,грудинка,бекон,кусочки куриного мяса и так далее.
Читайте также
Вкусные кабачки можно приготовить по-разному, все зависит от ваших собственных предпочтений.
1 вариант
Сделать из маленьких кабачков лодочки. Внутренности кабачка смешать с куриным филе, предварительно мелко нарезанным (или любым фаршем).Нарезать мелко помидоры,зелень,лук, морковь.Обжарить на сковородке.Положить в лодочки.Затем эти лодочки положить в форму для запекания.Посыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку.Запекать в течении 20 минут при t 200С.
2 вариант
Обжарить кружочки кабачков, кружочки баклажанов, кружки помидоров.
Дать стечь маслу со всех кружков.Затем собрать пирамидки из всех обжаренных овощей.Кружок кабачка,небольшой кусочек тонко нарезанного (или натертого) сыра,кружок баклажана, сыр,кружок помидора, сыр.Сложить все пирамидки в форме для запекания.Поставить в духовку на 10 минут запекаться при t 180-200С.
Если нет баклажана, то пирамидки можно сделать из помидора и кабачка.
