Question

Тартинки на праздничный стол. Как приготовить, чем украсить, фото?

Тартинки. Рецепты с фото приготовления этих вкусных бутербродиков.

Answer 1

Что же такое тартинки — это маленькие бутерброды с чем угодно, можно даже сладкие, на крекере, кусочке слегка поджаренного хлеба (белого или черного, маленькие на один - два "укуса"), можно испечь специальные небольшие основы из слоеного теста.

Вариантов "наполнителей" для тартинок можно придумать множество, тут пусть раскроется ваша фантазия и вкус — сыр и овощи, ветчина и колбаса, рыба и морепродукты, яйца, грибы, зелень, разнообразные фрукты, ягоды, орехи, главное чтобы все ингредиенты сочетались между собой.

Тартинки "по-гречески".

Можно приготовить наподобие греческого салата тартинки с использованием сыра Фета или мягкой брынзы.

Нужны такие же продукты как для греческого салата: сыр Фета, помидоры черри, зелень, репчатый лук (в нашем случае красный), оливки или маслины, оливковое масло.

Основания для тартинок жареные кусочки хлеба. Вырежьте стаканом кружочки из хлеба толщиной 0,5 см и обжарьте с двух сторон на оливковом масле.

Сыр Фета или брынзу разомните вилкой с мелко порубленными зеленью и красным луком.

Помидорки черри разрежьте на половинки, а оливки порежьте кольцами.

На блюдо разложите жареный хлеб, на каждый кусочек аккуратно выложите по столовой ложке мягкого сыра, сверху 2-3 кружка оливок и пару половинок помидора.

Сбрызнете тартинки оливковым маслом и украсьте веточками зелени.

Answer 2

Можно приготовить на праздничный стол оригинальную закуску - тартинки с томатом, беконом и сыром - закуска "на один укус":

Понадобятся такие продукты:

помидоры (промыть, порезать) - два штуки,

обжаренный бекон,

сыр Моцарелла (порезанный),

орегано - щепотка,

креольская приправа 9 щепотка,

немного оливкового масло,

базилик свежий,

лук-шалот одна штука.

Для теста: мука - два стакана, сливочное масло - три кусочка (порезать на кубики 1,5 см),

соль - половина чайной ложки, орегано сушеный и черного перца по одной чайной ложке, ледяная вода - четыре столовые ложки.

Из продуктов на тесто замешиваем тесто в комбайне, перемешивая в пульсовом режиме все, только не добавляя воду, пока масса не напоминает крошки. Далее вливаем порциями воду, пока тесто не станет цельным, когда соединяются все ингредиенты. Скатываем в шар, помещаем в пищевой пленке побыть в холодильнике. Присыпав мукой рабочую поверхность, раскатаем тесто, вырезаем удобным предметом кружки:

Тесто немного подержим в духовке поверх противня, сбрызнув антипригарным спреем. Далее на кусочки несколько запеченного теста помещаем кусочек Моцареллы плюс помидор, обжаренный кусочек бекона, лук-шалот

Присыпаем креольской приправой, поливаем оливковым маслом сверху. Надо немного загнуть края теста и слепить, придавая форму тартинок, тесто обвалять в растопленном сливочном масле, чтобы было еще более сытно и аппетитно.

Теперь можно отправить в разогретую до 200 гр. духовку на 20 - 25 минут. Достав из духовку, кладем по листочку базилика

Приятного аппетита!