Что такое Сода? Что такое Сода пищевая? Что такое Сода кальцинированная?
1 ответ:
Сода питьевая - гидрокарбонат натрия NaHCO3, кислая соль угольной кислоты, белый кристаллический порошок, используется в медицине и кулинарии. Продается в магазинах под торговым названием Сода пищевая.
<h2>Сода пищевая</h2>
Сода кальцинированная - натрий углекислый Na2CO3, белый кристаллический порошок, используется в быту при стирке белья и чистке посуды.
Сода каустическая - едкий натр, гидроксид натрия, Na(OH)2. Используется в промышленности в производстве многих продуктов.
Сода гашеная уксусом. Для выпечки в кулинарии используется сода гашеная уксусом. Берут соду в ложку, наливают немного воды и капают уксус. При этом выделяется углекислый газ. Na2CO3+NaCH3COOH --> CO2 + H2O+ CH3COONa
Как видим, гасить соду бесполезно, она теряет свои разрыхляющие свойства при выпечке.
Читайте также
Да сегодня в продаже много всяких моющих средств. Я предпочитаю использовать натуральные. Для этого смешиваю пищевую соду и порошок горчицы.Это средство нужно засыпать в термос и ёршиком хорошо прочистить внутренность термоса. От запаха можно использовать лимонную кислоту.
