Question

Что можно приготовить из вермишели / спагетти, кроме как отварить (фото)?

Какие есть рецепты приготовления макарон? В особенности вермишели?

Answer 1

Самое простое блюдо из макарон - это макароны по флотски. Рецепт, я думаю известен всем. Немного фарша обжаривается на сковороде с добавлением подсолнечного масла лука и моркови, затем добавляется вода и все это тушится под крышкой. Макароны или вермишель можно отварить до полуготовности перед тем как добавлять к фаршу, можно как упоминалось выше вермишельки обжарить в духовке (совсем другой вкус будет), а можно добавив воды добавлять сырую.

Другое достаточно распространенное блюдо - это запеканка. Нам такое блюдо давали в детском саду. Готовится очень просто отваренная лапша или вермишель помещается в емкость для запекания. Яйца взбиваются с солью и специями по вкусу и заливаются туда же. Все это помещается в духовку и запекается до тех пор пока яйцо не загустеет, а сверху не образуется золотистая корочка. Можно посыпать сверху сыром, но это уже тогда когда яйцо начнет схватываться. Особенно вкусно получается если к макаронам добавить обжаренный фарш или обжаренные с луком и морковью шампиньоны. Возможны и иные добавки (капуста или рыба).

Делают и сладкие запеканки с лапшой и творогом, иногда добавляют ягоды.

Answer 2

Это блюдо,что у вас на картинке называется спагетти в сосисках,для этого нужно очистить сосиски от шкурки и нарезать их на четыре или пять частей каждую,спагетти будут нужны очень тоненькие и твердые граммов двести и потребуется три сосиски.

Затем нужно спагетти аккуратно пропустить через кусочек сосиски вдоль,нужно постараться и вставить по шесть-семь спагетти в каждый кусочек.

После этого в кипящую воду опускаем спагетти одной стороной,и ждем когда они размягчаться, и потом опускаем аккуратно вторую часть в воду и варим до готовности и аккуратно их достаем.

Если любите сыр,то можно потом сверху им посыпать,можно кушать и с кетчупом.

Получается три порции этого необычного блюда.

Можно приготовить макаронные изделия также с грибами и с мясом.Для этого обжариваем грибы с луком и фаршем, а макаронные вермишель например отвариваем,затем все нужно смешать и налив туда сметаны хорошо размешать ,сложить в глубокую емкость и потушить 15 минут,оригинально и вкусно.

Есть вариант приготовить спагетти с овощами, для этого в емкость укладывать нужно слоями- репчатый лук,потом сладкий перец,морковь, следующий слой кабачки, следующий помидоры и чеснок. Сверху положить макаронные отварные ,залить сметаной и тушить.

Answer 3

У меня когда остаются спагетти на следующий день делаю из них пирог. Для него нужно 2 яйца смешать с 250 мл молока, добавить приправку ( я добавляю прованские травы), 100 гр сыра твердого измельчить и добавить в яичную смесь. К отварным спагетти добавить порезанные помидоры, перемешать все с яичной смесью и все это выложить на смазанный маслом противень. сверху уложить ломтики бекона и помидор. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин. Затем вытащить и посыпать тертым сыром и можно порезанным зеленым луком и еще держать в духовке минут 10. очень вкусно если использовать сыр Сулугуни. Пирог лучше кушать пока он горячий.

Answer 4

Я делала бревно или мясной рулет. Нужен мясной фарш уже готовый со специями, вермишель или макароны,яйцо, панировочные сухари.

1. отварим спагетти в подсоленной воде
2. протвинь застилаем пергамент для выпечки или фольгу, не нее выкладываем фарш в виде квадрата
3. на фарш в середину выкладываем отварные спагетти. Затем с помощью фольги или пергамента аккуратно завернуть рулет, запечатывая края со всех сторон.
4. готовый рулет смазывает яйцом. Рулет посыпаем сухарями, на дно протвиня наливаем немного растительного масла
5. в духовку на 45-50 минут

Answer 5

Предлагаю приготовить крокеты из макарон. Для их приготовления нам нужно : рожки - 400 грамм, грибы - 300 грамм, тёртый сыр - 200 грамм, 0,50 стакана бульона, масло растительное для фритюра, зелень петрушки, сливки густые - 75 грамм, яйцо - 2 штуки, сухари молотые - 2 ст. ложки.

Рожки отвариваем в 1 литре воды с солью, готовые откидываем на дуршлаг, даём воде стечь. Перекладываем рожки в кастрюлю, вливаем бульон и даём ему впитаться. Затем всыпаем 50 грамм тёртого сыра и всё перемешиваем. После этого добавляем ещё 50 грамм сыра, который смешали со сливками и яйцом, мелко порезанные грибы и всё перемешиваем, а сверху кладём груз.

Прессованную массу режем брусочками, дальше запанируем в оставшихся яйцах, потом - в сыре, затем в яйцах и заканчиваем в сухарях.

После этого обжариваем во фритюре.

При подаче на стол выкладываем крокеты на блюдо, на котором уже лежит салфетка. Оформляем зеленью.

Можно также приготовить оладьи из вермишели.

Для этого мы отвариваем вермишель, откидываем на дуршлаг, но промывать не нужно.

Морковь протираем на крупной тёрке, а затем тушим под крышкой, залив молоком. Когда морковь станет мягкой, её охлаждаем и добавляем к вермишели, также добавим желток яйца, сахар. Белок взбиваем и вводим в приготовленную массу. Осторожно перемешаем.

Ложкой набираем массу и жарим оладьи.

При подаче на стол оладьи нужно полить сметаной, фруктовым пюре. Такие оладьи можно приготовить и с натёртой тыквой, мелко нарезанной отварной цветной капустой.

Answer 6

Спагетти с коньяком.

Вам будет нужно: 400 г спагетти, 100 г ветчины, 1 яблоко, 200 г сметаны, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 50 г коньяка, 100 г сливочного масла, перец, соль. В кастрюльке растопить кусочек масла, добавьте муку, нарезанный лук, меленько нарезанное яблоко, убавить огонь и обжаривать минут 15. Затем добавить коньяк, дайте ему выпариться и положите туда сметану, перемешайте и снимите с огня. Сварите спагетти и заправьте этим соусом и посыпьте нарубленной ветчиной.

"Гнезда" с мясной начинкой

Для этого блюда вам потребуется: 1 упаковка макарон "Гнезда", 200 г фарша, 100 г шампиньонов, 1 яйцо, 200-300 мл бульона, 50 г твердого сыра, 1 ст. л. растительного масла, паприка, зелень, Итальянские травы, соль, перец черный молотый. "Гнезда" выложите в глубокую сковородку. Фарш смешайте с порезанным луком, шампиньонами, посолите, поперчите и добавьте яйцо. Хорошо перемешайте. Положите фарш в каждое гнездышко. Бульон посолите и влейте в сковороду, так что бы он не доставал до мяса. Когда мясо схватится, долейте бульона, чтобы он был выше мяса. Накройте крышкой и тушите 7 минут время от времени двигая сковородой. После положите на каждое "гнездышко" кусочек сыра и посыпьте Прованскими травами и тушите еще 5 минут.

Посыпьте зеленью. Подавайте с овощами.

"Спящие красавицы"

Для блюда потребуется: 100 г шпината, 4,5 ст. л. сливочного масла, 1 маленькая луковица, 100 г шампиньонов, 1 ст. л. муки, 200 мл молока, 4 каннеллони, 1 ст. л. тертого сыра чеддер.

Для украшения блюда: 4 шляпки шампиньона, горсть тертого сыра чеддер, 4 маслины, колечки красного перца, горошины черного перца.

Шпинат положите в кастрюлю и готовьте без воды 2-3 минуты, слейте сок и нарежьте его. Лук и грибы нашинкуйте и обжарьте на масле 10 минут, добавьте муку, перемешайте и готовьте еще 1 минуту, затем добавьте шпинат, 100 мл молока, посолите и тушите еще 4 минуты. Каннеллони отварите в кипящей воде 3 минуты, промойте и обсушите. Наполните каннеллони начинкой и уложите в смазанную маслом алюминиевую форму. Оставшееся молоко разогрейте добавьте муку и готовьте пока не загустеет. Снимите с огня добавьте сыр, посолите и перемешайте. Влейте соус в форму и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты (100 Вт).

Украсьте: с одной стороны каннеллони положите тертый чеддер "кудрями", сверху шляпки шампиньонов, из перца сделайте ротики и глазки. С другой стороны из половинок маслин сделайте ножки.

Спагетти по-милански

В состав входит: 250-270 г спагетти, 1 помидор, 100 г острого сыра, 2 небольшие луковицы, 2 зубчика чеснока, 0,5 ст. оливкового масла, соль, черный молотый перец.

Спагетти отварите в подсоленной воде, промойте. Лук и чеснок меленько порежьте и обжарьте на оливковом масле. Когда спагетти сварятся, положите в них обжаренный лук и чеснок, добавьте нарезанный кружочками помидор и тщательно перемешайте, поперчите и при подаче посыпьте тертым сыром (на мелкой терке).

Answer 7

Ну попробуйте сначала пожарить, потом сварить:)) Вермишель помещается в духовку сухой, держится до тех пор, пока не станет светло-коричневой. Можно просто обжарить до такого цвета на сковородке с маслом. Заливается кипятком примерно на 1 см выше своего объема, солится по вкусу, накрывается крышкой и варится на медленном огне до тех пор, пока не испарится вся вода. Добавляется масло по вкусу (если подрумянивалась в духовке).

Answer 8

Из вермишели делают запеканки. Очень быстро и удобно. И вкусно! Можно сделать запеканку с фаршем. Я его перед тем как смешать с вермишелью обжариваю с луком. Потом соединяю вермишель, фарш, яйца. И в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Запеканка из вермишели, яиц и помидоров. Тоже готовится при том же режиме.

Запеканка с яйцом и с творогом. Тут запеканка будет сладкая, надо добавить сахар и ванильный сахар. Можно приготовить запеканку из того, что есть: колбаса, яйцо, зелень всякая. Не забудьте добавить немного масло или сметаны.

Answer 9

Иногда готовлю блюдо из спагетти с соусом из креветок. Отвариваются спагетти . Отдельно готовим соус. На оливковом или растительном масле обжаривается чеснок(можно не жалеть,положить целую головку чеснока ),мелко порезанный,потом туда добавляются очищенные от кожицы и порезанные помидоры ,обязательно поперчить( другой вкус),соль,можно базилик если любите его вкус и когда все превратится в пасту- добавить очищенные креветки,чем больше тем лучше. Потом соединить со спагетти.Очень ароматное ,сытное,простое в приготовлении блюдо. Можно присыпать мелко тертым сыром и зеленью ,но в принципе это не обязательно.

Answer 10

Я часто готовлю вкусное блюдо из жареных макарон или вермишели с мясом и сыром.

Жарим, помешивая, макароны на сухой сковороде до золотистости. Заливаем холодной водой, доводим до готовности под закрытой крышкой, периодически помешивая. Тем временем обжариваем на другой сковороде свинину, нарезанную соломкой, с луком и морковкой. Помидоры нарезаем тонкими дольками, твердый сыр натираем на терке. Когда макароны будут почти готовы, добавляем к ним обжаренное мясо с жиром, на котором оно жарилось, перемешиваем. Сверху выкладываем дольки помидоров, на них- немного майонеза. Затем хорошо затрусить все тертым сыром и оставить на огне на 3- 5 минут под закрытой крышкой до расплавления сыра. Снять сковороду с огня, разложить порционно по тарелкам, полить сметаной или майонезом и украсить зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Answer 11

Можно сделать оригинально, как на картинке. Чтобы так получилось, нужно ещё твёрдые спагетти вставить в сардельки и в таком виде отварить. Можно запечь макарошки с сыром, помидорами, специями. Если причислять листы для лазаньи к макаронным изделиям, то можно запечь лазанью с мясом, грибами, сыром и кучей специй, приправ, соусов.

Answer 12

Я не знаю, как называется это блюдо, но оно очень вкусное и готовить не сложно.

Обжарить мясной фарш, туда добавить тертую морковь, мелко порезанный лук, мелко порезанные помидоры,можно стебель сельдерея (тоже мелко порезать), половину горького перца, соль, перец и все жарить до готовности, постоянно помешивая. Потом добавить немного воды и протушить минут 10. За 3 минуты до выключения положить раздавленный чеснок зубчика 4-5 (кто как любит) и много зелени. Отдельно отвариваются макароны. Подается: макароны, а сверху выкладывается мясо с овощами и подливкой. Очень вкусно.