Все категории

4 года назад

Как испечь хлеб с сыром фета и маслинами?

еда и кулинария

рецепт

хлеб

1 ответ:

alex 54 [364K]4 года назад

1 0

Испечь этот хлеб совсем несложно. Вот какие продукты понадобятся: тридцать грамм муки, стакан воды, одна большая ложка молочка, одна маленькая ложечка соли, полторы маленьких ложечки сахарного песка, одна маленькая ложечка дрожжей, пятьдесят грамм маслин, шестьдесят грамм сыра фета, одна большая ложка оливкового масла.

В хлебную формочку нальём водичку и насыпем муку. Нальём молочко, положим соль и сахарный песок. Насыпем дрожжи. Установим программу "Тесто с изюмом" и включим кнопку "Пуск". В самом конце замеса добавим маслины и перетёртый сыр. Тесто положим в форму и уберём в тёплое место на тридцать пять минут. Пусть поднимается. По прошествии этого времени печём хлебушек при температуре сто восемьдесят градусов тридцать пять минут. Готовый хлеб вытащим из формы и обмажем его маслом. Приятного аппетита!

Читайте также

Как приготовить хлеб из манной крупы (рецепт)?

Pusya007 [175]

Чтобы приготовить хлеб на кефире и манной крупе, вам понадобится:

кефир (у меня 1%) — 190 грамм

мука — 290 грамм

дрожжи — 7 грамм

сахар — 1 чайная ложка

соль — 1,5 чайной ложки

растительное масло — 40 грамм

манная крупа — 200 грамм

желток для смазывания

Как приготовить хлеб на кефире и манной крупе.

Хлеб по этому рецепту получается мягкий и немного воздушный, отлично подойдёт как к первым блюдам, так и ко вторым!

Готовим опару: 50 грамм тёплого кефира развести с 1 ч. ложкой сахара и всыпать дрожжи. Поднимутся дрожжи — опара готова!
Просеять муку и смешать с манной крупой. Сделать углубление и влить опару.
Постепенно добавить растительное масло, соль, оставшийся тёплый кефир.
Замешиваем тесто. Оно сначала будет крошиться, но его надо собрать в мягкий комок. Замесить на рабочем столе до гладкости, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
Через час достаём тесто из холодильника. Обычную форму смазываем маслом. У меня силиконовая и я не смазывала её. Формуем из теста хлеб. У меня он получился немного в форме кирпичика, а из оставшегося теста можно сделать интересные украшения. Оставляем на расстойке на 20 минут.
Перед отправкой в духовку смазываем хлебушек желтком.
Духовку разогреем до 200 градусов и выпекаем хлеб 35 минут (следите по своей духовке).
Вкусный хлебушек готов! Его нужно оставить после выпекания до полного остывания, и лишь потом можно резать.

2 0

4 года назад

Как печь домашний хлеб без дрожжей?

irine [135K]

Можно сделать закваску самому. Моя прабабушка рассказывала, что в войну (Великую Отечественную), и еще до войны, так и поступали- варили и настаивали хмель, затем давали ему побродить с отрубями , потом высушивали то, что получится и получали домашние дрожжи.Получались комочки, которые хранили очень бережно-в сухости и прохладе.Эти комочки перед употреблением заливали тёплой водой или лучше- сывороткой (не молоком!), затем размешивали, процеживали, и применяли как дрожжи.По сути, это и были дрожжи.

Сейчас модна теория о вреде дрожжей, отчего легковерные дамы друг с другом делятся некой субстанцией, называя её "закваской".

На самом деле это те же дрожжи, но не в чистой (пищевой) культуре, как брикетик в магазине. В "модной" закваске бог знает что за смесь,там культуры многих грибков, включая патогенные . Но люди называют хлеб, с ними испеченный-"бездрожжевым".

С этой субстанцией пекут хлеб точно так же, как и с дрожжами, добавляя её в тесто.

Но вид хлеба без дрожжей всё же есть - это лаваш.Вот там дрожжей нет вообще.Но и на хлеб он не очень похож - это вкусная,но, увы, лепёшка, а не пушистый и нежный мякиш.

Еще пекут пышки на соде, смешивая муку, простоквашу, соду и соль с яйцами. Потом раскатывают по форме сковороды, делают надрезы ножом и на малом огне жарят с двух сторон.Это вкусно, если не переборщить с содой. Моя свекровь иногда нам такое готовит, под настроение, а у меня не получается.

3 0

4 года назад

Прочитать ещё 3 ответа

Как испечь вишнёвый хлеб?

alex 54 [364K]

Вишнёвый хлеб можно испечь в хлебопечке. Что мы и сделаем. Для этого нам нужны:

одна чашечка вишнёвого сока, три чашечки муки, тридцать пять грамм сахарного песка, тридцать грамм сухонького молока, шестьдесят грамм маслица, три маленькие ложки дрожжей и одна маленькая ложечка соли.

В формочку хлебо-печки нальём чуть подогретый вишнёвый сок, насыпем подготовленную муку, посолим, насыпем сахарный песок, сухенькое молоко, слегка подогретые дрожжи и маслице.

После того, как все продукты положили в форму, ставим в хлебо-печку.

Выставляем прогамму "Быстрый".

Вишнёвый хлеб приготовится через один час и пятьдесят минут. Пусть чуть-чуть остынет в хлебопечке. Далее, вынимаем формочку с хлебом и убираем его из формочки. Когда хлеб остынет совсем, можно нарезать его на ломти. Получился вот такой аппетитный и вкусный вишнёвый хлеб. Приятного аппетита!

1 0

4 года назад

Как испечь острый хлеб с петрушкой?

alex 54 [364K]

Для приготовления этого блюда будут нужны четыреста пятьдесят грамм муки из цельного зерна, одна маленькая ложечка дрожжей, две больших ложки корня хрена, одна большая ложка семян укропа, двадцать пять грамм сливочного масла, триста пятьдесят миллилитров воды, одна большая ложка тростникового сахара, пятьдесят грамм ржаной муки, две больших ложки зелени петрушки, полторы маленьких ложечки соли. В хлебную форму нальём воду. Насыпем ржаную муку и муку из цельного зерна. Добавим петрушку, корень хрена, укроп, соль, масло, сахарный песок. Насыпем дрожжи. Установим программу основной режим и нажмём пуск. Всё остальное хлебопечка сделает сама.

Если хлебопечки нет, то из перечисленных продуктов замесим тесто и положим его в форму для хлеба, смазанную маслом и отправим в разогретую до двухсот градусов духовку. Выпекаем до готовности. Готовый хлеб вынем из духовки и дадим ему остыть. Приятного аппетита!

1 0

4 года назад

Как испечь горчично-медовый хлеб?

Валенсия55 [2.8K]

Я пеку такой хлеб в хлебопечке, у меня LG, вот сам рецепт:вода 1 чашка (230 мл),мука пшеничная 3 чашки, соль 1 ч.л., сухое молоко 1 ст.л., мёд 2 ст.л., сливочное масло 2 ст.л., горчица 2 ч.л. (если горчица жгучая, то добавляйте 1 ч.л.). Моей семье этот хлеб очень нравится.

В духовке такой хлеб не пекла, думаю попробовать можно.

Приятного аппетита!

1 0

4 года назад