<h2>Салат со слабосолёной сёмгой "РОМАШКОВОЕ ПОЛЕ".</h2>
Ингредиенты:
- яйцо куриное - 4 шт.
- слабосолёная сёмга(можно использовать любую красную рыбу) - 120 гр.
- сыр твёрдых сортов - 100 гр.
- лук репчатый - 1 средняя головка
- майонез по вкусу
- укроп
- помидоры "черри" (для украшения)
Приготовление:
- отвариваем яйцо, и заливаем холодной водой
- остывшее яйцо очищаем от скорлупы, и разделяем на желтки и белки
- желток и белок по отдельности натираем на тёрке(немного белка оставляем для украшения)
- мелко нарезаем очищенный и помытый репчатый лук
- нарезаем сёмгу на мелкие кусочки
- натираем сыр на мелкой тёрке
Укладываем салат слоями:
- яичный белок
- репчатый лук
- майонез
- сыр
- сёмга
- яичный желток
Украшение салата:
- по кругу салатницы посыпаем укропом
- выкладываем из половинок помидор "черри" сердцевинки ромашек
- нарезаем из яичного белка лепестки ромашки, и укладываем вокруг сердцевинок из помидор
Салат готов !!! Приятного аппетита !!!
Меня всегда поражало то, что Россия-страна рек,озер и морей.Почему на прилавках нет хорошей отечественной рыбы?!! Почему в наших магазинах торгуют норвежской форелью и семгой и др.Мало того я человек, родившийся и выросший у Черного моря, где полно рыбы, аналогичная ситуация на прилавках рынка и в магазинах у нас ее не встретишь, все привозное, а наша идет на экспорт.
Что касается ценовой политики, я думаю все дело из-за разницы в условиях обитания и кормовой базы озерный лосось сильно отличается от семги как внешне, так и по вкусу. Его плоть не красного, а розово-кремового оттенка из-за отсутствия морских рачков и креветок в рационе. Ведь не даром говорят:"всякая семга — лосось, но не всякий лосось — семга".Так же и с форелью, есть ручьевая форель и радужная.Вся ручьевая форель, встречается в продаже в России.
Как по мне, я предпочитаю все таки лосося(хоть он и дорогой у нас)она жирная,богатая кислотами Омега-3. То есть она не просто вкусная, но и полезная.
Не парьтесь. Хоть сёмгу вы купите, хоть форель, это в любом случае будет подделка, поскольку и форель и сёмга, продаваемая в магазинах, эта не дикая форель и сёмга, а искусственно выращенная в питомниках, стало быть крайне малоценная по питательному (равно как и по вкусовому) составу. Проще говоря, разница в питательности и вкусе примерно такая же, как у дичи, по сравнению с курицей, выращенной на птицефабрике.
Самая нежная рыбка и породы красных рыб, это семга и форель. Но и цена у них более высокая, чем у других сортов. Эта рыбка хороша , как жареная, так и запеченная. Те, кто сидят на диетах, часто готовят ее на пару.
Поэтому смело можно заменить на нерку, либо лосось.
Если приготовить такую рыбу в маринаде и запечь или жарить, то она получится сочной.
Неплохая рыба кета и нерка, нерка по консистенции нежнее и мягче. Поэтому исходим из того, сколько финансов можем потратить на красную рыбу.
Любой сорт красной рыбы можно жарить, запекать или варить на пару, готовить из нее стейки, солить и даже коптить.
Вообще-то это не от кормежки зависит, а от генетических данных. Бывает, когда хотят другую рыбу представить как красную пичкают разными красителями, замачивают. А форель и семгу ловят, не слышала, чтобы ее выращивали специально.
