Тортилья - это национальное блюдо Испании. Если кратко, то это обыкновенный омлет, но с начинкой и она хорошо подходит для завтрака.
Для приготовления этого блюда нам нужно : 2 яйца, 1 клубень картофеля, 0,5 головки репчатого лука, 1 ст. ложка оливкового масла, соль и перец.
Сначала картофель чистим, нарезаем и обжариваем на сковороде около 15 минут так, чтобы не образовалась корочка. В середине обжарки добавляем измельчённый лук.
В миске взбиваем яйца с солью и перцем и добавляем картофель с луком. Всё перемешиваем и слегка разминаем картофель вилкой.
На небольшой сковороде разогреваем оливковое масло и выливаем смесь из яиц и картофеля. При этом огонь уменьшаем до среднего и жарим минуты 3 . Затем огонь опять уменьшаем до минимума и обжариваем ещё 3 минуты.
Затем очень аккуратно, с помощью лопатки и тарелки, переворачиваем наш омлет и обжариваем ещё минуты 3.
Готовность определяем зубочисткой.
На стол тартилью обычно подают со сметаной или другим вкусным соусом.
шампиньонов-8 шт
пива-100 мл
яйцо-1 шт
тертого сыра-80 гр
соль,мука,зелень,масло растительное для жарки
Приготовление: Сделать смесь из пива,сыра,яйца,муки. Будет густое тесто. Грибы отрезать шляпки от ножек. Шляпки помакать в тесте и пожарить до готовности.Посушить.Ножки от грибов перемешать с оставшимся кляром и испечь лепёшку.На тарелку положить лепёшку,посыпать зеленью сверху выложить грибы. Приятного аппетита!
Понадобится:
1шт кабачков, 3шт помидор, 6шт картошки, 1шт баклажан, 5ш яиц, 1шт белого лука, 100г твердого сыра, соль.
Рецепт:
нарезаем лук, помидоры режим кубиками, предварительно удалив кожуру. Жарим лук до прозрачности, затем добавляем помидоры и жарим 5мин. под накрытой крышкой. Снимам с кабачков и баклажанов от кожуры и нарезаем кубиками. Добавляем кабачки и баклажаны к помидорам, овощи тушим вначале под крышкой, как только появится много жидкости снимаем крышку, чтоб она испарилась. Овощи должны быть не доготовленные, т.е. плотные и не сырыми. Добавляем соль и перемешиваем и оставляем остывать. Варим картошку и режим кубиками, обжариваем. Перемешиваем натертый сыр и яйца. теперь смешиваем картошку с овощами и смотрим соль и приправляем специями. Смазываем форму и выкладываем туда приготовленную смесь, сверху заливаем яичной массой и ставим в духовку на 25мин.
Одно из популярных блюд испанской кухни-чуррос. Это такие пончики, их обычно подают на завтраки с шоколадом. Готовят пончики во фритюре, поэтому они получаются хрустящими и вкусными. Для приготовления потребуется: вода,сливочного масла или маргарина,соль,пшеничная мука высшего сорта
яйца, растительное масло для жарки.
Вам понадобится: 100 г. миндаля, 2-3 зубчика чеснока, стакан (200мл) ледяной воды, 100 г. черствого белого хлеба, пол чайной ложки соли, 100 мл оливкового масла, 1 столовой ложка винного уксуса.
1) Бросьте миндаль в кипящую воду. Варите 2-3 минуты. Опрокиньте в дуршлаг и дайте остынуть. Очистите миндаль от шкурки.
2) Замочите хлеб в воде на 5 минут. Затем отожмите.
3) Миндаль, хлеб, чеснок и оливковое масло положить в блендер и превратить в пюре.
4) Добавить уксус и соль и снова перемешать.
5) Продолжая перемешивать добавить воды.
6) Ставим в холодильник, чтобы суп как следует остыл.
При подаче тарелки тоже можно охладить и потом добавить туда виноградины, разрезанные пополам, или другие фрукты.
Приятного аппетита.
