Пища, приготовленная на пару - это отличное диетическое блюдо и для взрослых, и для детей. В чем же преимущество пищи, приготовленной таким образом? Да потому, что в ней сохраняется вкус, аромат, цвет продуктов, а самое главное - большинство витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья. К тому же процес приготовления занимает гораздо меньше времени, чем другими способами - такая еда готовится равномерно, не требует переворачивания, перемешивания и не пригорает.
Итак, сейчас мы попробуем приготовить вкусное и полезное блюдо "Рыбный пудинг на пару".
Для этого возьмем 750 г любимой рыбы, у которой немного костей - лучше филе; 3-4 свежих помидора; 3 куриных яйца; 2 столовые ложки растительного масла и соль по вкусу.
Протушим кусочки рыбы на растительном масле с добавлением водички, после чего удалим косточки. Помидоры обдадим кипятком, снимем кожицу с них, мелко нарежем и также немного отдельно протушим. Яйца взобьем венчиком.
Теперь смешаем рыбу, помидоры, зальем все взбитыми яйцами и посолим. Готовим в пароварке, пометив в формочку, приблизительно 1 час. При подаче пудинг можно полить сметаной и украсить веточкой зелени.
Приготовленный таким образом пудинг получается сочный, вкусный и полезный. Приятного Вам аппетита!
