В те давние советские времена, когда в магазинах кроме лаврушки и соли ничего не было, я сушила совсем мелкую морковь, ту, которую нельзя в суп использовать, вместе с ботвой, а потом зимой в суп или борщ добавляла. У нее очень приятный легкий запах, только он быстро выветривается поэтому хранить сухую надо в закрытой банке. Ту морковь, которая покрупнее, чтобы не возиться с чисткой, мыла в целофановом мешке вместе с мочалочкой абразивной для посуды, потом терла на терке и замораживала. Свеклу мелкую консервировала вместе со сливой или делала из нее свекольную икру. А ботву свекольную вместе со щавелем, укропом, луком зеленым, петрушкой и иногда крапивой и базиликом закатывала в маленькие 250-граммовые баночки, зимой такие зеленые щи уходили на ура просто в готовый суп вытряхиваешь баночку этой зелени и аромат лета на всю квартиру. Сейчас не упражняюсь, в магазинах всего навалом, иногда в охотку могу сделать пару баночек ботвы на щи, а с остальным не хочется возиться.
Тоже читала разные мнения в интернете, но в отношении свекольного сока все же склоняюсь к тому, что ему нужно отстояться, от свежего сразу ощущала тошноту, тяжесть в желудке, о чем, собственно говоря и предупреждают. Я обычно все же даю ему постоять в холодильнике пару часиков, а потом разбавляю свежевыжатым апельсиновым, морковным, иногда еще имбирь добавляю и тогда никаких неприятных ощущений не чувствую, да и на вкус гораздо лучше.
Какао очень вкусный напиток, который не только повышает настроение, но и благоприятно влияет на весь организм человека. Как у любых напитках у какао есть свои плюсы и минусы. Так например, употребление какао уменьшает риск заболеть язвенными болезнями, но из минусов можно сказать что благодаря какао в организме плохо усваеваетсья кальций .
Многие люди в магазинах теряются, не могут правильно выбрать не только чай, кофе, но и такой напиток как какао.
При выборе какао, нужно обратить внимание на саму этикетку и состав данного напитка.
В натуральном какао не должно содержатся не менее 15% - 16 % какао – жиров. Если решили купить какао-порошок, то покупать нужно в прозрачной или в полупрозрачной упаковке.
Как только решили купить какао, нужно обязательно обратить внимание на пакет и цвет самого какао. Какао должно быть светло-коричневого или коричневого цвета, без разных примесей и добавок.
Если купили какао, а потом его перед заваркой растереть, то какао-порошок не должен оставлять никаких комочков.
Когда завариваете какао-порошок, нужно обязательно обратить внимание на осадок. В качественном и натуральном какао никакого осадка не должно быть.
Сухофрукты полезны.
Не зря же на религиозные праздники принято варить узвар - компот из сухофруктов.
Сухофрукты сохраняют витамины, которыми готовы поделиться с нами при их употреблении. Зимой, когда холодно и неуютно, набираешь в тарелочку разных сухофруктов, и с удовольствием их кушаешь, ощущая вкус лета.
Гуано - естественный продукт, получающийся в процессе разложения продуктов жизнедеятельности прибрежных птиц и летучих мышей. Широко используется как азотно-фосфорное удобрение в странах Южной Америки (Перу, Боливия), Южной Африки (Намибия), тихоокеанских островах.
