Можно зеленый лук мелко порезать, смешать с большим количеством соли (пополам) и плотно-плотно набить в банки, закрыть мягкими крышками и хранить в холодильнике. Соль - как консервант отлично хранит такую зелень. НО при использовании такого лука нужно помнить о его солености и блюда готовые солить с учетом этого лука.
Кстати, таким же образом отлично хранится укроп и петрушка, до весны как свежие остаются.
К сожалению, такая заготовка подходит только для приготовления супов, рагу и др. варено-тушеных блюд. В свежий салат - не подойдет
Я не люблю лук с сахаром. Мне не понравилось. А вот соленый сыр (брынзу) с арбузом, вот это здорово. Еще мне нравится картофельное пюре со сладким чаем, люблю соленую селедку с молоком. И всегда когда хочется чего-то особенного, и если это есть "под рукой" - что бывает крайне редко, ем черный виноград с рассолом от квашеной капусты. Вообще очень люблю в еде готовить и экспериментировать с различными продуктами.
Я не очень жалую лук, и много блюд готовлю без него. И не ощущаю потери.
Мне не нравятся зажарки в суп-борщ, и потому я их не делаю. И не бросаю лук целиком. Мне и без него вкусно.
Когда жарю мясо или грибы, могу обойтись без лука.
Только если готовлю заготовку к закаткам, и там положено класть лук, я его использую.
Лук в котлетный фарш добавляют для сочности и самое главное - для вкуса.
Если лук нельзя, а такое бывает, то смело добавляйте кабачок, это в котлетах самый безобидный овощ, добавляет сочности и дает немного вкус. Самое главное, кабачок не нужно измельчать на мясорубке, только натирать на терке. Котлеты с кабачком считаются диетическими, если их не жарить, а запекать или готовить на пару.
Еще можно добавить сырой картошки, так же натертой на терке, только готовить такие котлеты нужно быстро, что бы картошка не успела почернеть.
В крайнем случае можно добавить капусту и морковь, правда такие котлеты будут по вкусу напоминать голубцы, а это тоже вкусно.
Яблоко является сложным углеводом. Его гликимический индекс равен 30, а это значит, что сахару в яблоке (100 граммов) 2 столовых ложки. Но существуют и простые углеводы, такие как булочки, хлеб, макароны и т.д. и в них сахару тоже предостаточно.Если мы вспомним сколько мы уже употребили продуктов, содержащих углеводы, то можно представить, сколько сахара мы употребили. Поэтому яблоко можно съесть в течении дня оно переварится быстро и выбросит инсулин и вам опять захочется чего нибудь съесть. Вечером яблоко есть не рекомендуется, если вы следите за уровнем сахара и вообще питаетесь правильно.