Question

Можно ли варить суп без лука?

Ну не люблю в супе лук. Ни в каком виде

Answer 1

До знакомства со мной мой муж терпеть не мог лук в супе, а я не понимала, как это - варить суп без лука.

Я проанализировала: выраженный вкус лука имеет суп, если лук положить в конце варки. Решила класть лук в суп в самом начале варки. Шинкую его мелко-мелко, чтобы крупные куски не плавали в супе и "не смущали" супруга. За то время, пока суп варится, вкус лука успевает гармонично соединиться со вкусом других ингредиентов и становится незаметным, по крайней мере, муж не замечает. Правда, чувствует его запах, когда я только начинаю варить суп.

Если категорически не приемлете лук в супе - вообще не кладите! Ничего страшного, можете, если любите, добавить больше других приправ: зелень, перец, чеснок.

Answer 2

Если Вы не переносите плавающие в супе кусочки вареного лука, то можно в процессе приготовления опускать в бульон целые очищенные луковицы, а потом их убирать. Знаю, что некоторых вид лука отвращает до тошноты. Если же напрочь не переносите лук, то никто не может запретить Вам его не есть и не добавлять в какие-либо блюда. У других овощей вполне достаточно своих приятных вкусовых качеств,чтобы ими можно было наслаждаться без дополнительных приправ. Или можно использовать другие специи и пряности, чтобы ими дополнять вкус блюд, если в этом возникнет необходимость.

Бывает, что кто-то терпеть не может вареную морковку. Так её также можно опускать в суп целиком, а потом убирать, как и луковицу.

Answer 3

Я думаю что вполне можно. Например добавьте в суп вместо лука какую либо другую пряность, например чеснок. Если к нему конечно тоже нет непереносимости. Или вообще не добавляйте. Приправы обычно в конце добавляются. Типа обжаренной моркови, свёклы. Может быть вам помогут готовые всякие "Кноры", "Маги" "Вегетты" и им подобные, если там написано что они не содержат лука. Может быть стоит посоветоваться с врачом. Правда не знаю какой квалификации. Может диетологом, но скорее эндокринологом. В том плане что негативная реакция на лук может быть вызвана например каким то сбоем в работе гормональной или какой иной системы. А вообще, если по вкусу вам нормально и отсутствие лука никак не сказывается на вкусе приготовленного супа и вы едите его с удовольствием, тогда и голову морочать не стоит. А захочется таки приправки какой то, подбирайте, эксперементируйте. Но осторожно и повторюсь, не поленитесь зайти к врачу. Ну если это отпадает, то зайдите на какой нибудь форум. Про здоровье и про еду. Там вы наверняка найдёте людей у которых тоже "луковая непереносимость". Я думаю именно от них вы можете многое узнать и найти для себя полезные советы. Чем заменить лук, почему я не переношу лук и прочее и прочее... Успехов вам во всём и здоровья побольше!

Answer 4

Не любите - так не добавляйте! Я лук ем. И тем не менее, варила суп без лука. Случилось так, что лука не было, а идти за ним в магазин было лень. И получилось очень вкусно. Лука в супе не было ни грамма! А добавляла я: капусту, картошку, морковку, петрушку, укроп, сельдерей, помидор, перец. Супчик понравился и мне, и маме!

Answer 5

Да,суп без лука можно варить. Вкус супа зависит от многих составляющих,его можно приготовить вкусно без лука,без зажарки с луком(что считается некоторыми лдьи более полезным). Если не нравится плавающие в супе кусочки резанного лукато можно туда положить целую луковицу,а когда он буде готов,выловить ее и выбросить. Я при приготовлении супа не используется зажарку,поэтому часто лук не кладу,но использую другие специи,очень люблю острый перец,зелень,имбирь,куркуму,и ещё никто из домочадцев не жаловался и не сожалел об отсутствии лука. Считаю,что лук лучше есть свежим.

Answer 6

По-моему на законодательном уровне это не запрещено, значит, можно! ))) Я все варю и жарю без лука, потому что не выношу его запаха. Хотя зеленый в селедку, например, добавляю, если он есть, всегда забываю купить. А больше всего я не выношу жареный лук. А от запаха чеснока и стошнить может. Хотя я ни разу не вампир!

Answer 7

Конечно, можно! Я вообще варила суп лишь из картошки, капусты и морковки. Захотелось супа, а дома ничего больше не было. Ничего, получился вкусным. Пальчики оближешь! Съела всю кастрюлю супа в один присест:)

Answer 8

А вас разве его заставляют есть. Пишите не любите лук, но не сам суп. Поэтому можете насыщать бульон вкусом лука и изымать его из супа. Именно лук придает насыщенный вкус бульонам. При чем свежая зелень один вкус, репчатый сырой другой, а репчатый обжаренный иной. Но конечно можете и вовсе не применять лук.

Answer 9

Конечно можно. Когда я варю суп, я лук не даю. Я не перевариваю варёный лук, хотя моя мама все супы варит с луком. Мою сестру вообще не возможно заставить сьесть лук в любом виде. В детстве у неё так же отбили желание есть лук.

Answer 10

Если Вы не любите лук в супе ни в каком виде, ни в вареном, ни в виде зажарки, то готовьте первые блюда без лука.

Правда, лук полезен, можно в кастрюльку бросить целую луковицу (не обязательно очищенную, можно даже помытую в шелухе для придания приятного золотистого цвета бульону), а после выловить ее шумовкой и выкинуть.

Но если Вам и аромат лука не нравится, тогда, конечно, лучше его исключить, и варить суп из моркови, картошки и прочих любимых Вами ингредиентов!