Я делаю жидкое тесто для пиццы
Для теста нам нужно:
Пшеничная мука 1 стакан
Майонез 3 ст.л.
Куриные яйца 2 штуки
Растительное масло 1 ст.л
Разрыхлитель 1 чайн.л.
Поваренная соль 0.2 чайн.л.
Для начинки:
Помидоры 2 штуки
Болгарский перец 0.5 штуки
Томатный соус 2 ст.л
Свиная вырезка 50гр.
Твёрдый сыр 50гр
Зелень 20 гр
А готовлю я так:
Яйца вбиваю в емкость, добавляю к ним растительное масло и майонез (хорошо размешиваю ложкой или вилкой до однородности), потом всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем и солью и вымешиваю густое тесто до распускания муки, чтобы не было комочков.
Форму для выпекания смазываю растительным маслом.
Выкладываю получившееся густое жидкое тесто для пиццы в смазанную форму тонким слоем.
Поверхность теста выравниваю ложкой.
Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Пока основа для пиццы из жидкого теста выпекается, подготавливаю ингредиенты для начинки: помидоры нарезаю кружочками, сладкий перец тонкими полосками, мясо небольшими брусочками, сыр натираю на крупной терке, зелень мелко нарезаю.
Через 20 минут возвращаюсь к духовке и достаем из нее форму с основой для пиццы. Тесто уже пропеклось и на него выкладываю начинку.
Горячую поверхность основы для пиццы смазываю томатным соусом.
Выкладываю на слой соуса брусочки балыка.Затем раскладываю поверх мяса полоски сладкого перца.Накрываю все кружочками помидоров.Помидоры посыпаю измельченной зеленью.Сверху пиццу посыпаю слоем тертого сыра. Потом опять в духовку и продолжаю выпекать при 180 градусах еще 20 минут.Готовую пиццу на основе из жидкого теста достаю из духовки. Аккуратно с помощью лопатки отделяю пиццу от формы и перекладываю на плоское блюдо.
Пицца на жидком тесте готова, подаю ее на стол горячей и разрезанной на порции.