Сдобные печенья с цукатами можно испечь самим и порадовать детей и близких во время чаепития.
Для приготовления потребуется :
400 грамм творога,
300 грамм сливочного масла,
2 чайной ложки разрыхлителя,
600 грамм муки,
200 грамм цукат,
соль и сахар по вкусу.
Все ингредиенты тщательно смешать до однородно- маслянистой массы. И сформированные печенья выпекать в горячей духовке до готовности. По желанию можно присыпать сахарной пудрой и подать к чаю в качестве десерта. Приятного аппетита.
Вкусное и простое в приготовлении печенье на томатном соке:
Ингредиенты: 1 ст. томатного сока, 1 ст. сахара, 4-5 ст. муки, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соды
Хорошо смешать томатный сок, сахар, растительное масло. Небольшими порциями добавить просеянную с содой муку и замесить эластичное тесто.Замешанное тесто раскатать в пласт толщиной 1-1,5 сантиметра, и с помощью стакана или формочек вырезать печенье. Выложить на выстланный бумагой противень. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Рецептов в интернете много, выбирайте, какой вам больше по душе. А рецепт у вас на сковороде написан)))
Помню, брала маргарин, растапливала его. Яйца растереть с сахаром и щепоткой соли, соединить остывший маргарин и яично-сахарную смесь, всыпать муку с содой (не гасить!), размешать. тесто должно быть плотное.
Форму смазать растительным маслом и разогреть. Выкладывать ложной тесто, прижать второй половиной и выпекать, переворачивая время от времени сковороду-форму.
Чтобы сделать воздушные шоколадные пряники, понадобятся 200 миллилитров молока, 100 граммов муки, 220 граммов сахарного песка, 35 граммов растительного масла без запаха, 1 желток, 50 граммов какао, 250 граммов муки, 15 граммов разрыхлителя, поваренная соль и сода. Для глазури будут нужны 1 белок, 150 грамм сахарной пудры, 2 маленьких ложки лимонного сока.
Для начала в кастрюльку нальем молоко и на огне подогреем. В миску всыпем 100 граммов муки, сахарный песок и хорошенько перемешаем. Выльем горячее молоко в мучную смесь, перемешаем до однородности и дадим смеси остыть. В остывшую смесь вольём растительное масло, всыпем щепотку поваренной соли, добавим куриный желток и перемешаем. Затем всыпем какао, разрыхлитель, щепотку соды и снова хорошенько перемешаем до однородности. Постепенно насыпем примерно 250 граммов муки и замесим липкое тесто. Обваляем тесто в муке и раскатаем его до толщины примерно 8 миллиметров. Нарежем из раскатанного теста кружочки диаметром 5 сантиметров, выложим на противень, застеленный пергаментом и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Через 10 минут вытащим противень с пряниками из духовки и дадим полностью остыть.
Теперь сделаем глазурь. В миску насыпем сахарную пудру, добавим куриный белок и перемешаем до однородности. Вольём лимонный сок и снова перемешаем. Этой глазурью обмажем пряники, сложим на лист пергаментной бумаги и дадим время для подсыхания глазури. Готовые воздушные шоколадные пряники подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
Меня мама учила готовить так: 3 яйца взбить со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. Добавить столовую ложку размягчённого сливочного масла и 2 столовых ложки 20% (или домашней) сметаны. Добавляем к нашей смеси 300 грамм муки. Тесто отправляем в холодильник, часика на пол. После того как тесто охладится, достаём его и раскатываем. Используя специальные формочки вырезаем будущие печеньки (так же можно это делать стаканом или просто ножом). Теперь отправляем заготовки на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон. Выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем или салфеткой( для того, что бы лишнее масло ушло). По желанию можно сверху полить помадкой или посыпать сахарной пудрой;)
Вам потребуется: яйцо 3 шт, сахар 1 стакан, миндаль молотый и изюм по 150 г, мука 1,5 стакана, масло сливочное 1 ч. ложка.
Предварительно перебираем и моем изюм, затем его замачиваем минут на 5 - 10. После вынимаем его из воды и укладываем на бумажное полотенце, чтобы изюм просох.
Готовим тесто:
Яйца взбиваем с сахаром, затем добавляем муку и все тщательно перемешиваем. После этого в тесто вводим молотый миндаль и подготовленный изюм. Опять все хорошо перемешиваем.
Готовое тесто выкладываем на подготовленный заранее противень (выстланный пергаментом или фольгой и тщательно смазанный сливочным маслом) и разравниваем. Толщина теста должна быть 0,5 - 0,7 см.
Противен убираем в духовку, разогретую до 200 градусов. Корж теста выпекаем в течение 10 - 15 минут.
Далее готовый корж теста снимаем с противня и пока он еще горячий, при помощи формочек, вырезаем из него сердечки. В принципе, печенье готово. А дальше украшайте на ваш вкус: можно печенье окунуть в растопленный шоколад;
можно приготовить фруктовую глазурь и ей покрыть печенье;
можно просто пока оно еще горячее посыпать миндальными лепестками; можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами; а еще это печенье можно подавать с мороженным.
