Какой же праздничный стол без вкуснейших салатов? У каждой хозяйке есть свой топ-10 праздничных блюд к любому празднику. Все зависит от вкусовых предпочтений и количества гостей, наименования праздника и времени на приготовление, ну и конечно немаловажен денежный аспект вопроса:)
Мой топ-10 праздничных салатов выглядит следующим образом:
Конечно же всеми любимый и традиционный новогодний салат Оливье
Далее самый экономный зимний салат из Крабовых палочек
Мой любимый салат Цезарь с курицей или креветками
Ещё один ставший традиционным для застолий салат Греческий
Очень сытный и тоже многими любимый салат, просто изумительная закуска под водочку салат Мимоза
селедку под шубой любят не все, но внесу этот салат в список топ-10
А теперь немножко нетрадиционных салатов.
салат с кальмаром и овощами
Садат Обжора с печенью, курицей или фасолью
Ещё мне очень нравятся салатики в Тарталетках. Покупаем Тарталетки, а положить в них можно любой мелокопорезанный салатик;)
Салат с ананасом и курицей
Список наших салатов на праздники и Новый год примерно такие:
1."Сельдь под шубой"
2."Оливье"
3."Цезарь"
4."Грибная полянка"
5."Обжорка"
6."Фруктовый"
7."Дамский каприз"
8."Печёнкин"
10."Новогодние игрушки" по моему самый праздничный и красивый
Несомненно, на первом месте стоит салат "Оливье", думаю, ни один праздничный стол не обходится без него. Но лично я, не люблю просто салат, я люблю украшать блюда. Вот один из вариантов как можно украсить:
На втором месте у нас в семье селедка под шубой, только я делаю этот салат в желатине:
На третье место, я бы поставила салат "Нептун". Кто не знает, делюсь рецептом)
Понадобится: по 300 грамм кальмаров и креветок, 5 яиц, 200г крабовых палочек, около 100-150г красной икры и майонез.
Приготовление: 1. Яйца отварить, охладить и отделить желток от белка. Белок нарезаем, а желток оставляем для украшения.
3.Нарезаем крабовые палочки
Далее, по списку у нас идет слоеный салат с кальмарами.
Для первого слоя понадобится 4 отварных картофеля, натертых на крупной терке. Мажем майонезом.
Второй слой - 3 малосольных огурца, тоже натертых на крупной терке. Смазываем майонезом.
3 слой - 2 отварных моркови, майонез
4 слой - 250г вареных кальмаров (соломкой), майонез
Далее, слой из 4 яиц + майонез
украшаем красной икрой.
Еще мне нравится салат "Креветка". Довольно простой. Для приготовления нужно отварить стакан риса, нарезать штук 5 соленых огурцов, нарезать красный перец, 300 грамм креветок отварить и очистить и банку кукурузы. Все смешиваем, заправляем майонезом.
6.Салат с персиками и моцареллой.
50г рукколы
2персика
100г моцареллы
40мл оливкового масла
20мл лимонного сока
1/8 ч.л. молотого черного перца
1/8 ч.л. морской соли
Руколлу промыть холодной водой и дать стечь воде. Персики нарезать дольками. На тарелку выкладываем рукколу, персики и моцареллу. Для заправки смешать масло, лимонный сок, перец и соль.
Салат из курицы с корейской морковкой.
Нужно: куриное филе, 200 г корейской морковки, 1 апельсин, 3 яйца, 150г твердого сыра и майонез.
Слои выкладываем так: курица, майонез, корейская морковка, майонез, апельсин, опять майонез, яйца, майонез, сыр
На Новый год, я еще готовлю салат "Снегирь"
Салат укладываем слоями: печень куриная-майонез, морковь-майонез, соленые огурцы-майонез, яйца
На девятом месте салат греческий салат:
На десятом - "Белая ночь". Слои: маринованные грибы, жареный лук, соус из сметаны и майонеза, картошка, соус, морковь, соус, мясо, соус, сыр.
Приятного аппетита! :)
Это раньше такой салат был праздником, и готовили его по традиции на Новый год.
Просто некоторые ингредиенты было достать не просто , вот и старались раздобыть тот же горошек хотя бы к празднику.
Сейчас времена изменились, все продукты в свободном доступе.
Так что многие на Новый год предпочитают делать совсем другие салаты, по новым рецептам.
А этот салат уже давно перестал быть главным составляющим праздничного стола.
Я его частенько делала просто так, с охотки.
В форме звезды, можно сделать очень много салатов, которые будут украшением стола на праздник 23 Февраля!! Нужно только выбрать,что по душе вашим мужчинам, что больше всего они любят кушать. Вот такой очень вкусный салат с креветками "Морская звезда"
А такой салат с икрой "Звезда"
Приятного аппетита!!!
Для приготовления будут нужны куриное филе, картофель, яйца, зелёный горошек (баночка), поваренная соль, чёрный молотый перец, зелень петрушки и майонез.
Сначала отварим куриное филе, дадим ему остыть и нарежем на мелкие кубики. Картофель отварим в мундире, остудим, почистим и натрём на тёрке со средними отверстиями. Яйца отварим вкрутую, дадим остыть, почистим и по отдельности измельчим белки и желтки.
Послойно соберём салат. Все слои промазываем майонезом.
Первый слой - куриное филе (посолим и поперчим), второй слой - зелёный горошек, третий слой - яичные желтки, четвёртый слой - картофель (посолим), пятый слой - яичные белки. Всё разровняем, украсим зеленью петрушки, выложим из зелёного горошка число 23 и готовый салат "Солдат" подадим на стол. Приятного аппетита!
**
Свой ответ я построю с учетом пожелания уважаемого Автора вопроса):
Я предпочитаю манты с мясным фаршем и репчатым луком. Но очень часто в такой фарш добавляю джусай. Моей семье такой вкус очень нравится, потому что мясо становится сочнее и аромат вообще несказанный). Вот даже сейчас вопрос меня просто раздразнил).
Поскольку соусы не нужно здесь описывать (хотя именно они больше всего подходят к мантам), то остановлюсь только на салатах.
**
Летом предлагаю сделать самый обыкновенный "деревенский" салатик. Помидоры порежьте острым ножом на дольки, добавьте свежий (с грядки бы лучше) ароматный огурчик, тонкой соломкой нарежьте репчатый лук, красный болгарский перец тоже соломкой, зеленый лук, укроп, петрушку, мелко порезанный чеснок. Посолить, поперчить. Можно ничем не заправлять, а можно заправить по своему вкусу - сметаной или растительным маслом.
**
А зимой очень подойдут корейские постные салаты - морковь, капуста, спаржа, маринованные баклажаны и все, что вы сами предпочитаете из этой серии. И свои домашние заготовки тоже хороши.
**
Манты - пища тяжелая, сочетание мяса с тестом. Поэтому салаты более или менее "сглаживают" жир, делают это блюдо более сбалансированным.
Хотя многие предпочитают манты в "чистом" виде - и без соусов, и без салатов).
