Question

Как приготовить карпа в молочно-луковом соусе? Рецепт?

Answer 1

Готовится он довольно просто. Нарезаем карпа на кусочки, обваливаем в муке с солью и обжариваем в масле с двух сторон. Затем нарезаем большую луковицу и обжариваем ее в этом же масле, но не до золотистого цвета. Выкладываем все кусочки карпа на лук, добавляем сливки или жирное молоко, чтобы карп был весь покрыт молоком. Если хотите гусой соус, то в молоко нужно добавить немного муки. Добавляем соль, перец, обязательно лавровый лист, и по желанию зеленый лук или джусай. Доводим до кипения, аккуратно перемешиваем и снимаем с плиты.

Лично мне в этом блюде нравится не столько рыба, сколько соус со вкусом рыбы и лука. Обожаю его и ем его с хлебом.