Просто надо собирать только те грибы, которые знаешь на 100%. Если гриб вызывает сомнение его лучше не брать. Съедобных грибов очень много,поэтому всегда можно набрать хороших грибов,которые не вызовут у вас сомнения.
Шампиньон полезный и низкокалорийный гриб. В нём содержится много клетчатки, разных микроэлементов, которые благотворно влияют на наш организм. В мире насчитывается более двухсот видов шампиньонов. Самый распространённый из них- шампиньон обыкновенный или луговой, полевой, тот самый, который Вы собираете.
Также есть шампиньон лесной (балагуша), шампиньон двукольцевый или тротуарный и другие.
Однако, есть и ядовитые шампиньоны. Это шампиньоны желтокожые и пёстрые.
Отличает их от съедобных не только внешний вид, но и запах, не присущий хорошим грибам.
Я люблю шампиньоны и употребляю их даже в сыром виде в салатах. Правда, покупаю исключительно в супермаркетах)))
Грибы делятся на съедобные, несъедобные (ядовитые) и полуядовитые. В разных районах могут встречаться предпочтения к одним грибам и игнорирование к другим.Например некоторые северные народности употребляют в пищу ядовитые мухоморы, а в некоторых местах не собирают моховики и так далее.Чтобы разобраться какие грибы вам по душе посмотрите здесь.
Необыкновенно красивое творение природы, без особых знаний даже и не скажешь, что это гриб!
Ежовики вообще нечастые грибы в наших лесах. Люблю я это дело, но встречаю не часто, и в основном ежовика желтого, он несколько похож на лисичку.
Что же касается ежовика усикового, то его можно отнести к крайне редко встречающемуся виду. Во многих определителях грибов и в справочной литературе по грибам просто обращаются с просьбой: не собирать этот гриб.
Особую ценность этому грибу придает его способность лечить заболевания желудка, а также использование его в качестве профилактики онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Может, для этих целей его специально выращивают на фермах? Я об этом не слышала. Но боюсь, что рука бы у меня не поднялась срезать этот гриб.
Настоящие лисички-это не пластинчатый гриб типа сыроежки или волнушки.На ножку спускаются не пластинки,а выросты самого грибного тела:складки,морщинки.Ложная лисичка относится к пластинчатым грибам говорушкам и встречаются в конце лета и осенью в хвойных лесах.Её шляпка не жёлтая,а оранжевая.Края шляпки ровные,а не извилистые,как у настоящей лисички.Под шляпкой не складочки,а типичные пластинки,довольно частые,красновато-оранжевые.Яркая ножка в нижней части более тёмная,сужающаяся к основанию.Запах гриба неприятный.