Вот честно - сама этому удивляюсь)). Ну, что такого необыкновенного в салате "Оливье"? Его многие, кстати, просто называют - "Зимний". Ничего необыкновенного. Самые простые ежедневно употребляемые продукты. Та же картошка, те же яйца, майонез, курица отварная или колбаса вареная, огурчик свежий или соленый (кто как любит), горошек зеленый консервированный... модификаций этого салата очень много, в каждой семье есть своя "изюминка".
А вот поди ж ты, не обходится без этого "Оливье" практически ни один новогодний стол). Почему?
**
Ну, я думаю, это уже привычка, перешедшая к нам от наших родителей. Этот салат, можно сказать, из нашего детства. А сила традиций очень велика). Их свято чтут).
Во-вторых, думаю, что данный салат - это отличная "палочка-выручалочка", потому что он симпатично смотрится, он сытный и вкусный. И сочетается отлично и с мясом, и с птицей, и с пирогом, и с другими салатами. Так почему бы не приготовить то, что любят и едят все?
К тому же, в-третьих, это относительно бюджетный салат, что важно в наше время.
И потому мне хочется всех поздравить с Новым годом Огненного Петуха и пожелать всем новых модификаций салата "Оливье")!