Как приготовить салат со свининой, перловой крупой и свежим огурцом?
1 ответ:
Для приготовления этого вкусного и полезного салата, нам нужно : 0,5 стакана перловки, 250 грамм отварной свинины, 1 свежий огурец ( можно по необходимости взять и солёный ), 1 морковь, 1 - 3 зубчика чеснока, майонез.
Промытую крупу заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и варим до готовности под крышкой. Остужаем.
Огурец и мясо очень мелко нарезаем по отдельности кубиками.
Берём плоское блюдо или тарелку и выкладываем по всей поверхности слой мяса, смазываем майонезом.
Второй слой делаем из огурцов. Можно немного посолить и делаем сеточку из майонеза.
После этого берём стакан с ровными сторонами и ставим его прямо на уложенные слои мяса и огурца. Вокруг него размещаем перловку, прижимая рукой или ложкой, чтобы он был плотным этот слой.
Затем осторожно, вращая стакан, достаём его.
Морковь натираем на мелкой тёрке и соединяем с пропущенным через пресс чесноком и заправляем сметаной.
Заполняем центр салата этой смесью, оставляя немного для украшения.
Для украшения используем и зелень.
Даём салату немного настояться и подаём к столу.
Читайте также
Для приготовления картофельного салата по-итальянски поступим следующим образом. Семьсот пятьдесят грамм картофеля надо отварить в мундире, охладить и очистить от кожуры. Порезать картофель кубиками и положить вместе со ста граммами консервированных каперсов в большую тарелку. Примерно сто пятьдесят грамм помидоров разрезать пополам и добавить к картофелю. Вынуть косточки из десяти оливок и тоже положить в тарелку. Четыре сардельки надо мелко нарезать, одну луковицу после очистки нарезать кольцами, и все эти ингридиенты перемешать.
Теперь надо приготовить соус. Две большие ложки уксуса и три большие ложки оливкого масла вместе с солью и перцем (соль и перец добавить по вкусу) надо взбить. Этим соусом залить салат и дать около сорока минут настояться. Всё, салат готов к употреблению.
