Вам потребуется: капуста кольраби 3 шт, лук зеленый (свежий) 0,5 пучка, семечки подсолнечника (или тыквы) очищенные 3 - 4 ст. ложки, сметана 4 ст. ложки, перец черный молотый и соль по вкусу.
Очищенные семечки обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, примерно, в течение 3 - 4 минут. Обжаренные семечки убираем со сковороды и оставляем остывать. Семечки можете брать или подсолнечные, или тыквенные, или же взять и те и другие в одинаковых пропорциях.
Кольраби очищаем от плотной кожуры и натираем на крупной терке. Измельчаем зеленый лук и добавляем его к капусте, хорошо перемешиваем и заправляем сметаной. Добавляем сол и черный молотый перец по вкусу. Опять все тщательно перемешиваем, перекладываем в салатник и посыпаем подготовленными семечками.
Очень вкусный салат с необычным сочетанием вкусов отварной индейки и жареных креветок. Прекрасно подойдет для праздничного застолья.
Вам потребуется: креветки (очищенные) 500 г, индейка грудка (филе) отварная 400 г, ананас свежий 1 шт, салат-латук; для заправки: лимон 2 шт, лук репчатый 2 шт, масло оливковое 50 мл, соус соевый 2 - 3 ст. ложки, сахар 2 ст. ложки, свежая зелень: кинза и мята по 1 пучку, соус табаско по вкусу.
Готовим заправку для салата:
Из лимонов выжимаем сок и смешиваем его с соевым соусом и оливковым маслом. Все хорошо перемешиваем, добавляем соус табаско и сахар, а также измельченный репчатый лук и измельченную свежую зелень (кинзу и мяту). И опять все хорошо перемешиваем.
Готовим салат:
Отварное филе индейки разбираем на длинные и тонкие волокна. Очищенные креветки смешиваем с филе индейки и слегка обжариваем на небольшом количестве оливкового масла. Оставляем остыть.
Ананас очищаем и нарезаем небольшими кубиками, салат-латук рвем на крупные кусочки.
Оформляем салат:
Салат раскладываем сразу на порционные тарелки. Из заявленного количества продуктов получается 5 полноценных порций.
На тарелки раскладываем кусочки салата, на него сверху укладываем ананасы. Следующим слоем идут обжаренные волокна индейки и креветки. Перед подачей на стол салат поливаем приготовленной заправкой.
Для приготовления понадобятся один авокадо, 160 грамм салатной зелени, 270 грамм сыра моцарелла, 340 грамм помидорок черри, 80 грамм кедровых орехов, одна маленькая ложка горчички, 35 грамм свежего мёда, 80 миллилитров оливкового масла, одна маленькая ложка бальзамического уксуса, одна маленькая ложка лимонного сока.
Листья салатной зелени руками нарвём на куски и положим на плоское большое блюдо. Помидорки черри и сыр моцарелла нарежем на кружочки. Авокадо очистим от кожицы, разрежем и вытащим косточку. Мякоть нарежем на слайсы. Кедровые орехи прожарим немного на сухой сковородке.
В миску нальём лимонный сок, уксус, присоединим мёд, горчицу и хорошенько всю смесь разотрём.
Положим все подготовленные продукты в тарелку, слегка перемешаем, польём соусом, посыпем орехами и отправим на стол. Приятного аппетита!
Зеленый салат "Стилтон" даст заряд энергии и восполнит организм недостающими и такими необходимыми ему витаминами. Вот почему его стоит приготовить, тем более, что он не только полезен, но еще и очень вкусен.
Чтобы приготовить четыре порции этого салата нужно взять зеленое яблоко, очистить его, вырезать сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Дальше необходимо раскрошить 200 г сыра, желательно, с плесенью; 1 стакан очищенных грецких орехов крупно порубить;листики салатов - айсберг, фризе и нежные листики рукколы промыть, обсушить и порвать руками на небольшие кусочки.
Все подготовленные ингредиенты соединить, полить заправкой(2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, 1 чайная ложка сока лимона соединяются и взбиваются венчиком), перемешать и сразу же подавать. Приятного аппетита!
Три зубчика чеснока порежем на кусочки и обжарим на сковородке с подсолнечным маслом. Затем убираем со сковородки чеснок и обжарим три куска батона. Для заправки смешаем в посудине двести грамм майонеза, две больших ложки подсолнечного масла, одну большую ложку горчицы, перец. Всё как следует перемешаем. Начнём делать сам салат. Три пучка свежего салата порежем и выложим первый слой. На него положим заправку. Затем идёт нарезанные кубиками четыре груши. Снова кладём заправку. Потом кладём отваренный и нарезанный кубиками говяжий язык (150 грамм). Опять заправка. Потом пять помидорин. Снова заправка. Последним слоем положим нарезанные куски обжаренного батона. Можно посыпать натёртым сыром. Приятного аппетита!
