Как приготовить салат "Микс" с кальмарами и лисичками?
1 ответ:
Для приготовления салата "Микс" с кальмарами и лисичками потребуются:
300 грамм кальмаров, 300 грамм свежих лисичек, 1 головка репчатого лука, сливочное масло или маргарин, соль, зелень.
Для приготовления соуса к салату потребуются:
2 столовых ложки сметаны, 2 столовых ложки майонеза, 1 баночка плавленого сыра "Виола", 150-200 грамм грецких орехов, 3-4 зубчика чеснока.
Кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок, отварить, опустив в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Вареных кальмаров порезать соломкой.
Лисички опустить в подсоленную кипящую воде на 10 минут, затем порезать соломкой.
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности. К луку добавить грибы, полученную массу перемешать и примерно 7-10 минут.
Для приготовления соуса очистить чеснок и пропустить через пресс. Грецкие орехи мелко порубить. Смешать вместе сметану, майонез и плавленый сыр и размешать до однородной консистенции. Добавить в сметанно-сырную массу орехи с чесноком и хорошо перемешать. Кальмары смешать с грибами и луком, добавить часть соуса. Выложить салат горкой на вымытые и обсушенные листья зеленого салата, сверху полить оставшимся соусом и украсить зеленью.
Читайте также
Для приготовления понадобятся один авокадо, 160 грамм салатной зелени, 270 грамм сыра моцарелла, 340 грамм помидорок черри, 80 грамм кедровых орехов, одна маленькая ложка горчички, 35 грамм свежего мёда, 80 миллилитров оливкового масла, одна маленькая ложка бальзамического уксуса, одна маленькая ложка лимонного сока.
Листья салатной зелени руками нарвём на куски и положим на плоское большое блюдо. Помидорки черри и сыр моцарелла нарежем на кружочки. Авокадо очистим от кожицы, разрежем и вытащим косточку. Мякоть нарежем на слайсы. Кедровые орехи прожарим немного на сухой сковородке.
В миску нальём лимонный сок, уксус, присоединим мёд, горчицу и хорошенько всю смесь разотрём.
Положим все подготовленные продукты в тарелку, слегка перемешаем, польём соусом, посыпем орехами и отправим на стол. Приятного аппетита!
