Вам потребуется: для салата: кальмары 0,5 кг, морковь 3 шт, пекинская капуста 1 кочан, зелень свежая: петрушка и зеленый лук по 1 пучку, мята 3 веточки, перец острый 2 шт, арахис жареный 2 ст. ложки, для соуса: лайм 2 шт, соевый соус 1 ст. ложка, имбирь свежий 1 ст. ложка.
Кальмары очищаем от внутренностей и пленки. Хорошенько промываем и нарезаем лапшой длиной 6 - 7 см.
В большой сковороде накаляем оливковое масло и не убавляя огня, обжариваем на нем подготовленные кальмары в течение 2 - 3 минут. Убираем кальмары со сковороды и оставляем немного остыть.
Тем временем, мелко шинкуем пекинскую капусту, добавляем к ней натертую морковь. Все хорошо перемешиваем и добавляем к овощам жареные кальмары, крупно порезанную зелень и измельченный острый перец. Готовый салат укладываем горкой на плоское салатное блюдо.
Готовим соус:
Выдавливаем сок из двух лаймов, добавляем соевый соус и оливковое масло. Все хорошо перемешиваем.
Полученным соусом поливаем салат и посыпаем измельченным арахисом.
Необычный и вкусный салат с творожными шариками и добавлением креветок, можно быстро приготовить к семейному празднику. Готовить салат легко и просто. К рецепту приготовления потребуется:
- творог,
- листья салата,
- жгучий красный перец,
- цедра апельсина,
- лимонный сок,
- креветки,
- растительное масло,
- зелёный лук.
С творогом тщательно перемещать перец, лук и апельсиновую цедру и сформировать из готовой массы шарики. Обварить креветки. Салату со вкусом придать праздничный вид и подать к столу блюдо охлаждённым. Сочетание креветок, лимонного сока и творога придаст ароматный необычный вкус и гостям понравится салат. Приятного аппетита.
Самая вкусная шуба получается если в первый слой положить маринованный лук.На одну нарезанную луковицу кладем пол чарки сахара , пол чарки уксуса и маринуем минут 30. Итак кладем маринованный лук, селедочку масличком сбрызнуть. Потом слой картошки сверху майонез, морковку и снова майонез, потом свеклу (лучше брать не большую в размере она тогда сладкая)и майонезом покрываем верх. на пару часов на пропитку, сверху чуть потереть желтком и кладем немного зелени. Вуаля!! Самая вкусная селедка под шубой.
Я люблю салат со спаржей и помидорами. Вот рецептик. Понадобится полкило белой спаржи (очищаю от кожицы, убираю жесткие кончики), полкило спаржи зеленой (убираю нижнюю часть побегов). В кастрюлю наливаю полтора литра воды, добавляю чайную ложку морской соли, чайную ложку сахара, столовую ложку сливочного масла. Когда вода закипит, пускаю туда спаржу, варю минут 10. Тем временем очищаем от кожицы 4 помидора, разрезаем на пополам и семена удаляем. А мякоть нарезаем на мелкие кусочки. Из зелени в салат пойдут петрушка, лук (все мелко порезать). Берем кочанный салат, промываем листья. Листья будут в качестве тарелки. Выкладываем на лист салата спаржу с помидорами, выжимаем сок лимона, солим, перчим, обсыпаем зеленью, заправляем растительным маслом.
Сложновато, конечно. Но для гостей - в самый раз. Как в ресторане.
Для приготовления картофельного салата по-итальянски поступим следующим образом. Семьсот пятьдесят грамм картофеля надо отварить в мундире, охладить и очистить от кожуры. Порезать картофель кубиками и положить вместе со ста граммами консервированных каперсов в большую тарелку. Примерно сто пятьдесят грамм помидоров разрезать пополам и добавить к картофелю. Вынуть косточки из десяти оливок и тоже положить в тарелку. Четыре сардельки надо мелко нарезать, одну луковицу после очистки нарезать кольцами, и все эти ингридиенты перемешать.
Теперь надо приготовить соус. Две большие ложки уксуса и три большие ложки оливкого масла вместе с солью и перцем (соль и перец добавить по вкусу) надо взбить. Этим соусом залить салат и дать около сорока минут настояться. Всё, салат готов к употреблению.
