нам понадобится: 1кг. картошки, 1шт. репчатого лука, 2шт. огурцов свежих, 4ст.л. масла раст., 3ст.л. уксуса яблочного, перец и соль.
приготовление: моем и чистим картошку, нарезаем на тонкие но крупные куски, затем кладем их в подсоленную кипящую воду на 7мин. как он свариться откидываем на дуршлаг. свежие огурцы натираем на терке, затем очищаем лук и мелко нарезаем, потом перемешиваем огурцы с луком. теперь готовим заправку для салата - уксус и масло перемешиваем в посуде и взбиваем. теперь перемешиваем огурцы, лук с картошкой заправляем приготовленным соусом, перчим и солим.
Хочу предложить один из вариантов приготовления салата из редьки, картофеля и яйца, а для этого нам нужно:
Прежде всего отвариваем картофель в мундире, а яйца вкрутую.
Редьку чистим, натираем на крупной тёрке и заливаем холодной водой, чтобы убрать горечь и через 30 минут её сливаем, а саму редьку отжимаем.
Лук измельчаем, но если он очень жгучий, то заливаем на 10-15 минут кипятком, затем воду сливаем.
Морковь натираем на крупной тёрке, картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками, также как и яйца.
Все ингредиенты соединяем, солим по вкусу, перекладываем в салатник, заправляем майонезом и украшаем зеленью.
Можно приготовить его слоями, но это более упрощённый вариант.
молодой картофель, сваренный в мундире, я предпочитаю обжарить в большом количестве масла на сковороде, предварительно разрезав на дольки. так как кожица у молодого картофеля очень нежная, то можно не очищать после варки. главное не переварить, лучше немного недоварить.
после жарки хорошо посыпать картофель зеленью (укроп, петрушка-на ваш вкус).
Так как ребрышки уже копченые , их приготовление займет меньше времени . Для начала на противень или посудину в чем будете готовить, застелите 2 или 3 слоя фольги . Размер листов фольги должен быть больше самой посудины , с расчетом накрыть блюдо еще сверху .Уложив фольгу , сначала выкладываем ребрышки , наверх картофель .Ребрышки можно нарезать , а можно и положить целиком , порезав при подаче . На картофель можно положить сверху еще и лук и помидоры , по желанию . Потом все это закрываем излишками фольги , получится примерно конверт из фольги . Закрыть тоже можно по желанию , либо полностью , либо оставить отверстия для выхода пара .Я обычно сначала закрываю фольгой полностью , а уже когда блюдо почти готово - фольгу открываю и даю зажариться блюду .Ставить в разогретую духовку (180гр), готовить примерно час , может и меньше .Время на приготовления картофеля , тк мясо уже готово . Ребрышки отдадут сок картофелю , будет очень вкусно .....
Во-первых, цвет зависит от сорта картофеля, который Вы варите. Красивое белое или желтоватое пюре получается из такого же белого или желтого на разрезе картофеля. Также пюре может потемнеть, если Вы влили в него холодное молоко или положили сливочное масло прямо из холодильника. Масло желательно растопить или хотя бы подержать при комнатной температуре какое-то время, молоко подогреть, чем горячее, тем лучше.
