Question

Можно ли сделать дома чернослив как магазинный и как?

Наспело много слив разных сортов. Хотелось бы из них сделать чернослив как в магазине. Получится ли в домашних условиях. Какие сорта слив подходят для приготовления чернослива?

Answer 1

Совсем как магазинный может и не получиться, да и нужно ли это? Сейчас мы знаем, что магазинный чернослив получается в большинство своём не только с помощью просто сушки но красивый вид ему придается с помощью соединений серы, глицерина, жидкого дыма и др. химических соединений.

Лучше и надежнее для здоровья приготовить чернослив самому в домашних условиях. Для этого возьмём спелые сливы, помоем подсушим и удалим косточки. Пробланшируем их в кипятке полминуты. Советуют добавить соду. На 1 л воды десять грамм соды. Далее промое горячей водой и приступаем к сушке.есть специальные сушилки продаются, а можно и в духовке. Сначала три часа при температуре 50 градусов, потом охладить и пять часов при 70 градусах. Потом остудить и досушивать при 90 ещё 4 часа.

Потом хранить его в бумажных пакетах.

Answer 2

Можно конечно.Для этого вам понадобится сушилка для фруктов у меня к примеру ветерок.Сушу в ней и грибы и яблоки и сливы,очень удобно нарезал наложил включил и занимайся своими делами всё само высушится.Ждать конечно долго грибы к примеру сохнут часов шесть яблоки по меньше сливы тоже долго,но вам то при этом делать не чего не надо иногда только посматривать и через определённое время ваши сливы будут готовы.