Чтобы приготовить тыквенный кекс нам понадобиться :300 гр. мякоти тыквы без семян и кожуры, 125 гр. размягченного сливочного масла,100 гр. сахара,250 гр. муки,1 ч. л.ванильного сахара,щепотка соли,3 яйца,1 ч. л. разрыхлителя
Для сиропа -2 сочных апельсина,1 лимон,75 гр. сахара
Сначала мякоть тыквы нарезаем небольшими кусочками, оборачиваем фольгой и запекаем в духовке до мягкости ( в микроволновке, накрыв пленкой, 4-5 минут на полной мощности). Достаем и с помощью блендера делаем пюре. Откладываем 200 гр. тыквенного пюре. Масло, сахар, ванильный сахар, соль взбиваем до пышности. Продолжая взбивать добавляем яйца, а затем пюре. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Соединяем яичную смесь ,муку и перемешиваем до однородности. Выкладываем тесто в смазанную форму. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 ° С духовке около 35-40 минут, готовность проверяем зубочисткой. Готовим сироп. Выжимаем сок из апельсинов и лимона, нам понадобиться 150 мл. К соку добавляем сахар и , доведя до кипения, варим на медленном огне примерно около 10 минут. Готовый горячий кекс, не вынимая из формы, протыкаем шпажкой и заливаем сиропом.
Для приготовления этого блюда будут нужны небольшого размера тыквочка, четыре дольки чеснока, одна большая ложка кориандра, три болгарских перчика, 200 граммов кураги, кукуруза, три больших ложки сливочного масла, три больших ложки подсолнечного мала, соль, две луковицы, полторы больших ложки семян кумина, двести пятьдесят грамм чечевицы, пучочек кинзы, пятьсот грамм картошки, пятьсот грамм помидор. Отрежем с тыквочки верх и уберём всё, что находится внутри. Помажем сливочным маслом разрез, нутро тыквы и отправим её в разогретый до ста восьмидесяти градусов духовой шкаф на пятьдесят мин. Почистим лучок, чесночок и картошку. Лучок порежем колечками, картошку нарежем на куски, чеснок мелко порубим. Промоем перцы, уберём сердцевинку и порежем на кольца. Помидорки окатим кипяточком, снимем кожу и порежем. Порежем кукурузу и кинзу. Подогреем в сковородке подсолнечное масло, обжарим лучок, чесночок и сладкие перцы в течение пяток минут. Через пять минут забросим в сковородку картошку, помидоры, курагу, чечевицу. Вольём полтора литра воды и доведём до кипения. Измельчим специи и присоединим их к овощам. Перемешаем и варим двадцать пять минут. Через двадцать пять минут, добавим кукурузу, соль, перец и варим ещё пять минут. По прошествии этого времени, снимем сковородку с огня и добавим листочки кинзы. Полученное таким образом рагу положим внутрь тыквы и отправим опять в духовку на шесть минут. По истечении этого времени, рагу в тыквочке готово. Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются 180 грамм кукурузной крупы, 750 миллилитров молока, 250 миллилитров воды, 350 грамм почищенной тыквы, три больших ложки сахарного песка, 40 грамм сливочного масла, хорошая щепотка поваренной соли.
Для начала почищенную тыкву нарежем на небольшие кубики. Забросим тыквенные кубики в кастрюлю, вольём воду и отправим на средний огонь. После закипания воды, уменьшим огонь и проварим тыкву примерно 14-16 минут.
Кукурузную крупу промоем, положим её в кастрюлю с тыквой, всыпем щепотку поваренной соли, две больших ложки сахарного песка и перемешаем. После этого вольём подогретое молоко и перемешивая, готовим кукурузную кашу с тыквой до готового состояния. В самом конце всыпем оставшуюся ложку сахарного песка, положим сливочное масло, перемешаем и выключим огонь. При закрытой крышке дадим кукурузной каше с тыквой 15-20 минут настояться. По прошествии этого времени, подадим кашу на стол. Приятного аппетита!
В мультиварк отлично получается тыквенная каша и запекнка из тыквы с творогом. И того и другого есть масса рецептов. Мне больше всего нравится потушить отдельно тыкву,а потом добавлять крупу изюм и молоко.С пропорциями довольно сложно у всех свои вкусы.Я обычно все готовлю на глаз ну, а тут жидкости и тыквы с рисом примерно 3:1. Добавляю иногда яблоко и корицу.Программа молочная каша.
А запеканка тоже может быть разной. Мне нравится,когда творога больше раза в полтора чем тыквы,но делают и наоборот. Остальное обычно: манка,сахар,яйца,изюм,орехи,ванилин.Мультиварка очень красиво это выпекает,вынимать нужно остывшую. Форма, хоть и антипригарная но я её смазываю и посыпаю манкой. Надёжнее.
Для приготовления запеканки нам понадобиться :творог нежирный 500 гр,яйца 3 шт,молоко 100 мл,тыква 125 гр,манная крупа 3 ст. ложки,разрыхлитель 1 ч. ложка,молотая корица - 1 ч. ложка,сахар по вкусу
Сначала творог протираем через мелкое сито и смешиваем его с молоком, яйцом, сахаром, манка и разрыхлителем. Затем всю эту массу хорошенечко взбиваем и затем делим смесь пополам.
Мякоть тыквы натираем на мелкой терке, отжимаем лишнюю влагу, добавляем корицу и сахар и смешиваем с половиной творожной массы. Форму для запекания смазываем и чередуя, выкладываем в центр по 2 ст.ложки творожной и тыквенной массы. Ставим в предварительно разогретую до 180 С духовку примерно на 45 минут. После приготовления достать и остудить.
