Можно сделать оладьи. Чтобы приготовить оладьи будут нужны 160 грамм икры рыбы судак, одна морковка, одна луковка, одна большая ложка подсолнечного масла, одна большая ложка муки, одно яйцо, одна большая ложка крахмала, поваренная соль.
Сначала помоем икру, освободим от плёночек и в блендере измелчим. Морковку почистим и натрём на тёрке с маленькими отверстиями. Луковку почистим, порежем на небольшие кусочки и в блендере измельчим.
В подходящей ёмкости соединим измельчённые икру, репчатый лук, натёртую морковку, разобьём яичко, вольём подсолнечное масло и перемесим. В эту смесь насыпем с крахмал с мукой и хорошенько перемесим. Пожарим блины из икры судака на антипригарной сковородке и подадим на стол со сметанкой. Приятного аппетита!
Икра морского ежа в продаже найдется, только стоить она будет безумно дорого. Даже БАДы с экстрактами из нее недешевы. Потому что она усиливает мужскую потенцию, прибавляя заодно молодости всему организму. Именно поэтому не рекомендую ее есть (как и морских ежей вообще) юношам, которые находятся на стадии конфетно-букетного периода знакомства с невинной девушкой. Когда я на диком пляже на юге российского Дальнего Востока попробовал икру морского ежа, то был очень рад, что пляж такой дикий и что мой бесконтрольный прилив крови к причинному месту, ничуть не скрываемый плавками, видит только моя невеста, благороднейшая девушка, которая ни слова об этом не сказала.
Икра морского ежа, кстати, на первое ощущение не очень вкусная, как многое естественное, не приукрашенное вкусовыми добавками. А больше я ее не пробовал.
Для приготовления будут нужны вот такие продукты:
В первую очередь сделаем тесто. В миску насыпем 700 грамм муки, сделаем посередке ямку, разобьем в нее два сырых куриных яйца, добавим 200 грамм свежей сметаны, вольем 35 миллилитров молока, всыпем два грамма пищевой соды, по своему вкусу всыпем сахарный песок, поваренную соль и замесим тесто. После этого вольем еще 35 миллилитров молока и снова замесим тесто. Прикроем тесто пергаментной бумагой и на один часик уберем в сторонку отдохнуть.
Через час, отдохнувшее тесто раскатаем до толщины в два с половиной миллиметра и формочкой нарежем кружочки диаметром восемь сантиметров.
Теперь сделаем начинку. Один килограмм картошки запечем в духовке, потом почистим и толкушкой разомнем. Репчатый лук (250 грамм) почистим и прижарим на разогретой сковородке с подсолнечным маслом до мягкости. Добавим обжаренный лук в размятую картошку и хорошо перемешаем до однородности.
На кружочки из теста выложим приготовленную начинку и сформируем вареники.
Сделаем соус. В сотейнике разогреем пять миллилитров растительного масла, забросим мелко нарубленный репчатый лук (10 грамм), вольем 20 миллилитров белого вина и дождемся его испарения. В самом конце добавим 50 грамм сливок и перемешаем.
Вареники забросим в кипящую, слегка подсоленную воду и проварим примерно 6-7 минут до готовности. Готовые вареники переложим в глубокую чашку, добавим 80 грамм размягченного сливочного масла, польем приготовленным соусом, по своему вкусу добавим сметану с красной икрой и подадим вареники с красной икрой на стол. Приятного аппетита!
3кг. зеленых помидоров, 1,5кг. свеклы, 1,5кг. моркови, 1 кг. репчатого лука.Все овощи очистить и вымыть,прокрутить через мясорубку,переложить в большую посуду,добавить 0,5литра(можно меньше)растительного масла,3 ст.ложки с горкой соли,2 ст.ложки сахарного песка,1 ст.ложку перца черного молотого,варить после закипания на медленном огне,постоянно помешивая,1 час 30 минут.Готовую горячую икру разложить в простерилизованные литровые банки и закатать.Уксус(2 ст.ложки эссенции)добавить за 5 минут до окончания варки
Для таких тортов готовят желе нужного цвета. Берут две пачки клубничного. Воды в желе заливают в три раза меньше, чем по инструкции. Цвет доводят пищевым каителем. За ри часа до процесса ставят стаканы с растительным масло в морозилку. А затем гоячее жел капают из шприца в стаканы. Не больше полстакана икры. И откидывают на сито.
