Блины или оладьи на ржаной закваске, рецепты?
1 ответ:
Чтобы приготовить ржаные блины, нам нужно: 400 грамм ржаной муки, 3 стакана молока, дрожжи, соль.
Сначала муку нужно просеять. Затем всыпаем 200 грамм муки в кастрюлю, добавляем дрожжи и разводим 1,5 стаканами молока. Перемешиваем и оставляем до утра в тёплом месте.
Утром добавляем тёплое молоко, но не горячее, муку и солим, всё перемешиваем.
Выпекаем на горячей сковородке на масле.
Подаём блины с икрой, солёной лососиной, сельдью, сметаной, маслом, вареньем или джемом.
Читайте также
Всем известно, что зимой порой не хватает витаминов и стараешься сделать хоть что нибудь, чтобы еда была не только нужной, но и полезной. Когда мои мальчишки переболели, то одна мамочка посоветовала мне морковные оладушки вместо обычных, но при этом дала мне очень интересный рецепт. Какого же было моё изумление, когда и мой муж оценил это блюдо и даже стал брать их с собой на работу, но для него нужно подготовить следующие продукты:
Прежде всего смешиваем муку, разрыхлитель, соль, имбирь, корицу. Затем всё это просеиваем через сито и добавляем в эту смесь мелко порубленные орехи.
В другой миске взбиваем яйцо с сахаром, добавляем молоко и ванильный экстракт, всё перемешиваем.
Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке и добавляем её в яичную смесь, всё перемешиваем.
После этого получившуюся смесь добавляем в нашу просеянную муку и тщательно всё перемешиваем.
Дальше разогреем духовку до 100 градусов.
Растопим сливочное масло и смажем им застеленный бумагой для выпечки противень, а на этой же сковороде начинаем выпекать наши оладьи, а затем перекладываем их на противень, который уже стоит в духовке. Так все наши оладушки будут тёплыми к моменту их поедания.
Для апельсинового креме просто растираем сливочным сыр с сахарной пудрой и цедрой.
Фисташки измельчаем в блендере в пудру и при подаче на стол посыпаем оладьи ими. Обмакиваем в крем при поедании.
Даже теперь нет - нет, да кто нибудь и заикнётся о том, что ему пора " поправить " иммунитет и приготовить такие вкусные и полезные оладушки.
